Was kocht ihr heute?

[Carrie Ann]

Gestern gabs Hack-Kohl-Pfanne und heute die Reste.

[Corinne]

Kartoffelsuppe mit Würstchen

[nyx]

selbstgemachte pizza margherita und chicoreesalat

[Sunny74]

Nachdem wir Weihnachten nicht gefastet haben, gibt es trotzdem Spaghetti Bolognese mit viel Parmesan

Genauso unterschreibe ich das!

[vivian]

Nach zwei Tagen mit Gänsebraten gibts heute mal wieder was einfaches
- Schinkennudeln - allerdings ohne Schinken, dafür mit Fleischwurst.

[juttali]

Heiligabend gab es Krabbensalat und Fischplatte, am ersten Weihnachtsfeiertag noch Roatbeef mit Karotten-Sellerie-Salat und KaPü bei meinen Eltern - seitdem liege ich flach - Kopfschmerzen hoch 10.

Heute gab es nur Müsli und vorhin ein paar Trauben; vielleicht mag ich morgen was kochen...

[Elfenbein]

Bei uns gab es Kabeljau mit Weißweinschaum und gemischtem Gemüse.

[Bird]

Penne Carbonara

Elfenbein, wie machst du den Schaum?

[Elfenbein]

Penne Carbonara

Elfenbein, wie machst du den Schaum?

Der wird nicht komplett im Voraus fertig gemacht, sondern die Bestandteile werden in Intervallen über den Fisch gegossen. Das geht so:

Gemüse im Backofen vordünsten, Fisch darauf legen und mit Weißwein und Fischfonds übergießen, wenn das ca. 30 Minuten gedünstet ist, wird zuletzt der Schaum drüber gegossen und der geht so:

Eigelb im Mixer cremig schlagen, Butterflocken nach und nach zugeben und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.

[sunny lea]

Reis, Brokkolie und kleine Möhrchen, dazu Sahneschnitzel *mhhh*