Mmmmh, Curly, toll, herzlichen Dank! Das wird nachgekocht, vll am Wochenende
Oh! Deins klingt aber auch toll
Also MEINS hab ich aus der "kochen und geniessen"
Einen Pfannkuchenteig machen aus
200 gr dunkler Weizenmehl (ich hab Dinkelmehl genommen)
3/8 l Milch, 3 Eier, etwas Salz
15 Minuten quellen lassen und 4-6 Pfannkuchen machen (bei mir wurden 4 draus)
1 Zwiebel anbraten, 2 gewürfelte Karotten dazugeben.
1 Dose mexikanische Gemüsemischung, hatte ich nicht,also hab ich jeweils eine halbe Dose Kidneybohnen, Mais und eine rote Paprikaschote gewürfelt.
alles zum Rest geben und eine Packung stückige Tomaten dazu geben,
mit Salz und Chilipulver würzen
5 Minuten köcheln lassen. Dann in eine Auflaufform geben.
200 gr Schmand und 150 gr Saure Sahne verrühren und leicht salzen.
(ich hab 1 x Creme fraiche und 1 x saure Sahne genommen)
So und jetzt die Pfannkuchen mit der weissen Mischung bestreichen und geriebenem Gouda bestreuen, dann zusammenrollen und in ca. 4 cm dicke Scheiben schneiden. Ergab bei mir 16 Stücke.
Dann diese Stücke stehend auf die Sosse legen.
Die restliche weisse Sausse darauf verteilen und mit Käse bestreuen.
Dann bei 200 Grad Umluft ca. 15 Minuten überbacken.
Wenn man will, kann man den Auflauf mit Schnittlauch bestreuen.
Es nimmt der Augenblick, was Jahre gaben.
(nach Johann Wolfgang von Goethe)
Mmmmh, Curly, toll, herzlichen Dank! Das wird nachgekocht, vll am Wochenende
What if I fall? Oh but my darling what if you fly? E.H.
rinderbraten mit spätzli *winkzubird*
und dazu wohl eine tasse neocitran
Manche sprechen einen Augenblick, bevor sie denken. jean de la bruyère
Heute gibt es selbstgemachte Pizza, eine Freundin kommt zu Besuch und bringt den Nachtisch mit
What if I fall? Oh but my darling what if you fly? E.H.
Spaghetti Bolognese und Palatschinken mit Mascarpone Käse und Schokosauce als Nachspeise
Die Gleichgültigkeit ist wie das Eis an den Polen:Es tötet alles!
Honorè de BalzacVersicherungsvergleich
Ich mache heute Abend eine Quiche mit Lauch, Schinken und Käse.
Dazu gibts grünen Salat.
Morgen gibts den Rest und als Nachtisch Marillenpalatschinken.
Ich hänge noch ein wenig dem Skiurlaub nach
Ich lade heute abend Freunde ein. Ich brauche mal eine Gelegenheit alle mitgebrachten Südafrikaner zu testen. Es soll folgendes geben:
Lauwarm geräucherte Buttermakrele mit Pumpernickel und Kräutercannelloni
Ravioli mit Fontinafüllung, Birne, schwarze Nüsse und karamellisierten Zwiebeln
Krustentieressenz mit Rouillerotondi ´
Petersilienrisotto mit Muscheln und roh marinierter Zitrone in Zitronen-Butter-Schaum
Heilbutt mit Romanesco und Kürbisflan
eine Variation von Clementinen und Passionsfrucht ( Clementinenmousse und Passionsfruchtsüppchen)
Geändert von espresso (04.02.11 um 14:01:47 Uhr)
Be good and if you can not be careful!
Die Freiheit des Menschen liegt nicht darin, dass er tun kann, was er will, sondern, dass er nicht tun muss, was er nicht will.
Jean-Jacques Rousseau
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Die Vernünftigen existieren, die Unvernünftigen leben.
http://www.youtube.com/watch?v=StyTm...eature=related
http://www.youtube.com/watch?v=aA6ome0TWd4
Ich hol gleich meine Kaviaruhr raus, Du!
Ich stehe seit 7 Uhr in der Küche Da darf man auch mal angeben
Geändert von espresso (04.02.11 um 14:46:08 Uhr)
Be good and if you can not be careful!
Die Freiheit des Menschen liegt nicht darin, dass er tun kann, was er will, sondern, dass er nicht tun muss, was er nicht will.
Jean-Jacques Rousseau
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Die Vernünftigen existieren, die Unvernünftigen leben.
http://www.youtube.com/watch?v=StyTm...eature=related
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