ZitierenRosenkohlauflauf
Senior Member
schnelle Pfanne:
Putengeschnetzeltes anbraten, Lauch dazu, gut würzen und zum Schluß einen Becher Sahne drüber und noch bissl einkochen lasse, dazu Baguette
Senior Member
Rosenkohlauflauf
Ich will Sommer!
Espresso, what else?
Ich nehme eine große unbehandelte Zitrone ( die ganz großen, deren Schale weicher und aromatischer ist , weiß jetzt nicht wie man die nennt ), schneide sie in der Mitte durch und presse den Saft aus. Dann das Fruchtfleisch vollständig aushöhlen und die Zitonenschale ganz fein ( ich mache es mit der Wurstmaschine) in Scheiben schneiden. Den Fruchtsaft mit einer zerdrückten Knoblauchzehe, etwas Olivenöl, ganz wenig Zucker und Salz und Pfeffer vermischen. Die Zitronen einlegen und für ein paar Stunden ziehen lassen. Die Zitronen gebe ich ganz zum Schluss unter das Risotto. Macht sich besonders gut zu Petersilie oder Tintenfisch, finde ich.Zitat von caroline
hmm, klingt lecker!! Aber wie gehen roh marinierte Zitronen?
@ Mizzi Vielen Dank, dass du die beiden genannt hast und nicht Frau Wiener. Trotzdem bin ich weit entfernt davon
Heute gibt es spicy prawn toast mit Chili-Limetten-Dip
Be good and if you can not be careful!
Die Freiheit des Menschen liegt nicht darin, dass er tun kann, was er will, sondern, dass er nicht tun muss, was er nicht will.
Jean-Jacques Rousseau
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Die Vernünftigen existieren, die Unvernünftigen leben.
http://www.youtube.com/watch?v=StyTm...eature=related
http://www.youtube.com/watch?v=aA6ome0TWd4
Dolce Vita
Naja, den Namen Risotto verdient es angesichts der Ermangelung an Arborio-Reis nicht (und der fehlenden Hühnerbrühe und des Weissweins und der Rührerei) ...
Habe in etwas Butter eine feingewürfelte Echalotte glasig angedünstet, dazu dann die feingewürfelten Champignons gegeben, da die sich vollsaugen noch etwas Sonnenblumenöl dazu und italienische,getrocknete Kräuter aus der Mühle dazugeschreddert. Nun eine Tasse Reis dazu (ganz normal; ich kaufe immer das 1kg-ja!-Reis Paket bei REWE) und 2 Tassen Wasser, Salz und bunten Pfeffer dazu mahlen. Nach 20 Minuten (und die sind in ca. 10 Minuten rum) rühre ich noch gemahlenen Parmesan drunter - das sollte dann hoffentlich lecker sein...
Edit : nachgesalzen, weitere 5 Minuten garen und noch ein paar Tropfen Zitronensaft - dann war es endlecker
Geändert von juttali (05.02.11 um 22:52:30 Uhr)
Never judge a book by its cover...
Keiner zu Hause
Bei mir gab es Rosenkohl-Tarte und Bananen-Nougat-Pudding
Frieden schafft Reichtum. Reichtum schafft Übermut. Übermut bringt Krieg. Krieg bringt Armut. Armut macht Demut. Demut macht Frieden. - J. G. v. Kaysersberg
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Ach Puschelchen...
Wildreis mit Rinderminutensteak und Zucchini in einer Kokos-Ziegenfrischkäsesauce *jamjamjam*
What if I fall? Oh but my darling what if you fly? E.H.
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Bei mir gab es heute
Pellkartoffeln mit gestovten Krabben und Salat - so so lecker!
Morgen Kotelett mit Salzkartoffeln, grünen Bohnen und brauner Soße!
Schlaffurchen
Wie machst Du die Soße, Paschasmama?Putenröllchen im Speckmantel, mit Champignons in Preiselbeer-Rahm-Soße dazu Tagliatelle
"Man kann nicht allen helfen“, sagt der Engherzige und hilft keinem. Marie von Ebner-Eschenbach, Schriftstellerin
Es gibt Menschen, die sich immer angegriffen fühlen, wenn jemand die Wahrheit sagt. Christian Morgenstern
Yeah, that's right !
Reste von der gestrigen Völlerei:
- Tarte mit getrockneten Tomaten und Lauch
- Tarte mit geräuchertem Lachs und Crème fraîche
- Flammkuchen
- Karma is only a bitch if you are -
Berechtigungen
