Oh ha Ich habe im Moment irgendwie Termin-Stress und daher kaum Zeit ins Netz zu gehen
Also:
Zutaten für 2 Personen:
3 dünne Putenschnitzel
1 Pck Bacon
250gr Champignons
1 kleines Glas Preiselbeeren
Senf
Zwiebel
1 Becher Sahne
Gemüsebrühe
Soßenbinder oder Mehl zum andicken
Dünne Putenschnitzel mit Senf bestreichen, mit Salz und Pfeffer würzen, aufrollen und mit Bacon/Speck/rohen Schinken umwickeln. Je nach Größe nehme ich 2-3 Scheiben, das Ganze wird dann mit Zahnstochern zusammengehalten.
Die Putenröllchen ca 10min anbraten, bis der Bacon Farbe angenommen hat. Das Fleisch aus der Pfanne nehmen, die Pilze mit der Zwiebel anbraten (klein geschnitten).
Das ganze mit ca 500ml Brühe aufgießen (das Fleisch sollte zur Hälfte bedeckt sein) und auf kleiner Flamme köcheln lassen.
In der Zwischenzeit Wasser für Tagliatelle oder Bandnudeln zum kochen bringen. Wenn das Wasser kocht, die Preiselbeeren zur Soße geben und mit Sahne auffüllen. Das ganze auf kleiner Flamme weiter köcheln lassen. (Also das die gesamte Gar/Schmorzeit ca 20-30min beträgt)
Ich nehme vorher schon etwas Brühe ab und siebe etwas Mehl rein. Damit dicke ich die Soße später etwas an. (Man kann auch Soßenbinder nehmen, mag ich persönlich nicht so gerne)
Ist mein Lieblingsrezept und auch für Gäste toll, da man es gut vorbereiten kann ....
Und jetzt muss ich mich meinem neuen Freund widmen
*liebegehtdurchdenmagenoderwiewardas*