Was kocht ihr heute?

[goldengirl84]

Hab heute mal rumprobiert und Hähnchenfilet mit Porree und Möhrchen in Kokoscurry-Limettensoße gemacht, dazu Basmatireis. War mjammi!

[juttali]

Ach ja, wie 90% ihn halt machen : kochen in Salzwasser und dann Kartoffeln dazu oder mit Kartoffeln in den Backofen und mit Käse überbacken! Sowas von langweilig und stinknormal halt...

Ich habe aber inzwischen den Chefkoch bemüht, so das es wahrscheinlich Blumenkohl-Schnitzel mit Schmand-Dip gibt!

[vivian]

Ich mache ihn als Gemüsebeilage entweder mit Sc. Hollandaise oder mit
gebratenen Semmelbröseln drüber. Beides sehr lecker.

Blumenkohl als Hauptspeise geht auch, z.b. gefüllt mit Hackfleisch
oder als Salat

[juttali]

Brösel drüber ist bei mir der Standard, Sauce Hollandaise eher selten...
Ich wollte aber mal was anderes...

Mache also heute die Schnitzel und der Rest gibt morgen Salat und natürlich Suppe!!!

[espresso]

Räucherfisch-Gemüse-Strudel in milder Käsesauce

[blubber]

ich muss mich mal selber loben der Salat war sooo lecker
und selbst das Karamelisieren ist mir gelungen, ich hatte Angst vor einem Riesenklumpen

[deelite]

ein Blumenkohlcurry ist auch sehr lecker.

oder mit Zitrone, gehacktem Ei, Petersilie und Butterbröseln.
oder als Auflauf mit Hackfleisch und dann mit Käse überbacken.

bei mir gibt es heute Spaghetti Bolognese mit einem Parmesanberg , einem Salat aus Rote Bete, Apfel, Walnüssen und Schmand und Feldsalat mit Feigendressing.

[Bird]

Orangen-Fenchel-Salat
Doradenfilets mit Artischockenrisotto

[Enigma]

@Juttali was ist denn mit einem Blumenkohl-Süppchen? Das mag ich ganz gerne. Am besten mit Fleischwurst und ein paar Kartoffeln und wenn man mag noch Brokkoli.
Oder, was richtig genial ist, aber ungefähr 54000 Kalorien hat, ist Blumenkohl im Bierteig, und dann mit Sauce Hollondaise...aber das ist ein ganz schönes Kaliber

[Enigma]

Ach, da hab ich wieder nicht richtig gelesen. Hast das ja schon geschrieben mit der Suppe. Wie machst du die denn? Als Creme-Suppe? Oder eher Brühe?