Was kocht ihr heute?

[Bird]

gut fränkisch:
Riebele-Suppe
Rindfleisch mit Meerrettich und selbst gemachte Nudeln

[Kittykatti]

bei mir gab es heute Vollkornnudeln mit Lachs und Schafskäse

LG Katti

[Tabatha]

bei mir gab es heute Vollkornnudeln mit Lachs und Schafskäse

das klingt sehr lecker

bei uns gibt es heute thunfischtoast.

[larafabienne]

eine leckere Schweizer Käseplatte mit Nüssen und Trauben, dazu einen edlen Rotwein - mehr brauch ich nicht zum Geniessen!

Lara

[Frau Feldbusch]

Pfefferbraten im Römertopf, dazu Kartoffeln, Bohnen und Speck.

Lara

Könntest Du dafür das Rezept posten, Lara?

Ich hab auch einen Römertopf, aber erst einmal was darin zubereitet - das ging voll in die Hose und seitdem steht er nur im Schrank!

[larafabienne]

Könntest Du dafür das Rezept posten, Lara?

Ich hab auch einen Römertopf, aber erst einmal was darin zubereitet - das ging voll in die Hose und seitdem steht er nur im Schrank!

Hallo Fr. Feldbusch,

aber sicher kannst Du das Rezept haben


600-800 g Schweinebraten (soll schon etwas durchzogen sein)
1 EL Senf
1 EL Weisswein
Pfeffer, Paprika, Cayenne und Gusto misto von Butty

Senf, Weisswein und Gewürze zu einer Marinade verrühren. Braten damit bestreichen. Dann in den gut bewässerten Römertopf legen!

Karotten
2 Stück Sellerie
oder anderes Gemüse das gerade Saison hat
2 Zwiebeln, 1 davon mit 1 Lorbeerblatt und Nelke besteckt
frische Kräuter (Majoran, Salbei, Petersilie, Rosmarin)
2 Knoblauchzehen fein gehackt
eine halbe rote und grüne Paprika in Streifen geschnitten

- neben das Fleisch legen , Deckel drauf und in den kalten Ofen schieben ( auf die unterste Rille ) und bei 220 Grad ca. 1,3/4 -2 Stunden gar werden lassen, Braten rausnehmen und vor dem Schneiden ( mit Alufolie abgedeckt ) ca 10 Min. ruhen lassen.

Als Sosse nehm ich den Saft aus dem Topf und 1 dl Rotwein, das giess ich alles in eine Pfanne und lasse es aufkochen, und dann binde ich die Sauce leicht mit angerührter Bratensauce.

Das Fleisch schneidest Du dann in feine Tranchen , übergiesst es mit der Sauce und richtest es mit dem Gemüse im Römertopf an. Das Fleisch wird superzart!

Du kannst den Braten aber auch erst anbraten und dann im Römertopf im Ofen bei 180 grad während 1, 5 Stunden schmoren lassen.

Mein Bratenrezept ist übrigens aufgrund des Weines und dem Gemüse ein spanischer Pfefferbraten

Probier es doch nochmal aus, ein Römertopf ist 'ne klasse Erfindung, das klappt sicher. Bon Apetit!

Lara

[Joelle]

Das klingt lecker, leider habe ich keinen Römertopf.

[Kassandra]

Das hört sich lecker an. Könntest du evtl. das Rezept posten, bitte?

Oh, sorry, bei uns ist heute Pizzatag! Natürlich alles hausgemacht.

Ja, hier: http://www.chefkoch.de/rezepte/76161...schrollen.html

Aber ich würde es ohne Käse machen, ist leckerer

[larafabienne]

Das klingt lecker, leider habe ich keinen Römertopf.

Das nächste Mal kommste einfach zum Essen!

Lara

[Joelle]

Das nächste Mal kommste einfach zum Essen!

Lara

Zum Essen, oder zum Essen machen?

ps.Chiara hat sich gleich das Glitzerlipgloss unter den Nagel gerissen.