Zitat von
Cordu
Also hat mein Mann vorgschlagen den gekochten Spinat in den Mixer zu werfen... und nun hatten wir eine grasgrüne komplett pürierte Sauce, sah äußerst seltsam aus
Wir mussten usn wirklich überwinden das zu essen, obwohl es okay geschmeckt hat!
Ich würde den Blattspinat erst etwas feiner hacken, damit man nicht so grosse Blätter hat. Dann ihn mit Olivenöl, gut Knobi und Schalotten zügig andämpfen. Etwas Sahne oder Mascarpone zugeben. Gorgonzale in Würfel, so 1cm, schneiden und erst gegen Schluss beigeben und nur anschmelzen lassen. Also so, dass man ihn noch erkennt. Ich persönlich finde komplett geschmolzenen Gorgonzola etwas merkwürdig im Geschmack. Würzen mit Salz und Pfeffer, fertig.
“You must be shapeless, formless, like water. When you pour water in a cup, it becomes the cup. When you pour water in a bottle, it becomes the bottle. When you pour water in a teapot, it becomes the teapot. Water can drip and it can crash. Become like water my friend.” Bruce Lee