Was kocht ihr heute?

[Crazymaus]

ich bin zwar nicht Carrie, aber ich mache sie so

http://www.chefkoch.de/rezepte/52321...hne-Sauce.html

[simo]

Darunter kann ich mir überhaupt nichts vorstellen, könntest du bitte mal erklären was das genau ist?

Na klar!
Röhrenklump ist Pufferteig, der nicht portionsweise in die Pfanne, sondern im Ganzen in einer Auflaufform in den Backofen kommt, bis er eine schöne goldbraune Kruste hat. Ursprünglich kommt wohl noch Speck in den Klump, aber bei uns gibt´s den immer vegetarisch. Ich glaube, das ist ein Regionalgericht aus der braunschweiger Ecke - suuuuperlecker!

Heute gab´s auch ein Regionalgericht bei uns: "Okerschilf"
Woanders heißt das wohl grüne Bohnensuppe, bzw. Suppe mit grünen Schnittbohnen - *hmmmjamm*.

[vivian]

Klingt wirklich lecker, vielleicht probiere ich das mal aus. dankeschön.

[HopiStar]

Ich glaube, ich mache heute Fischstäbchen mit Pommes

[simo]

Klingt wirklich lecker, vielleicht probiere ich das mal aus. dankeschön.

Gerne!

[Isis]

Ich glaube, ich mache heute Fischstäbchen mit Pommes

Ich liebe Fischstäbchen mit Kartoffelbrei und Gurkensalat, da hätte ich heute auch Lust drauf

[larafabienne]

Bei mir gab es heute Kartoffelgratin mit Borlotti-Bohnen nach einem Betty Bossi Rezept! War lecker, aber jetzt müssen wir alle die viele überschüssige Luft loswerden.

lara

[Carrie Ann]

Gestern gab es Toast-Hawaii. Hat super geschmeckt, weil ich es Ewigkeiten nicht mehr hatte.

Heute gibt es Wok-Gemüse mit so einer dunklen asiatischen Sauce und Rind mit Basmati/Wildreis

[Carrie Ann]

Carrie Ann:
Mich würde mal interessieren wie du die Gorgonzola Soße machst. Habs einmal probiert und sie wurde grauenhaft

Jetzt erst gelesen. Sry! Also:

2 Becher Sahne in einen kleinen Topf, auf untere Hitze stellen
1 Gorgonzola (oder Blauschimmel, wir nehmen den vom Aldi) in kleine Stücke schneiden.
=> 1. Möglichkeit: Du schneidest als erstes die Rinde ab ODER
2. Möglichkeit: Du lässt die Rinde dran und nimmst später den Pürierstab
Den Gorgonzola in die erwärmte Sahne geben, mittlere Hitze und öfter umrühren
Würzen (nach Belieben): Salz, Pfeffer, Muskat, Balsamico (max. 2-4 TL, nach Geschmack, das macht die Sauce etwas süßer, lieblicher) und eine Prise Zucker.

Jetzt warten, dass der Käse geschmolzen ist und wenn du die Rinde dran gelassen hast, nochmal kurz pürieren mit einem Pürierstab.
Ich bin mir sicher, die Sahne lässt sich auch durch Milch ersetzen, ich bin da aber schmerzbefreit

[Schnurpsel]

Muss ich irgendwann mal ausprobieren Das von Crazy gepostete Rezept könnte auch gut werden!

Heute gibts vermutlich eine Tomatensuppe mit Schinken und Champignons. Mal sehen, vielleicht fällt mir aber auch noch was besseres ein.