Was kocht ihr heute?

[Dornröschen]

@ vivian: Ah, mit Meerrettich... Das könnte ich auch mal ausprobieren.

[Cordu]

cordu.
selbstgemachte weisse Salatsauce oder gekaufte?
wenn selbstgemacht, magst du mal dein rezept posten?

Ganz simpel selbstgemacht
- 1 kleines Naturjoghurt (200gr)
- kleiner Schuss Mayo
- halber Teelöffel Zucker
- Prise Pfeffer
- 1 Teelöffel Ketchup

Reicht für ca. einen halben Kopf Eisbergsalat!


Heute Abend haben wir Hackbraten eingewickelt in Bacon gemacht, dazu Reis und Porreegemüse mit Petersilie in Sahnesauce

[Dornröschen]

@ Cordu: Das ist meine Sauce für Blumenkohlsalat (mit gekochtem Blumenkohl). Passt perfekt dazu.

[Cordu]

Das muss ich mir merken!
Wir essen gerne Blumenkohl, haben das aber noch nie kalt als Salat getestet

[Dornröschen]

@ Cordu: Ach, ich tu übrigens noch Salz rein.

[Sunny74]

Heute gibt's Reispfanne mit Fleisch

[Exuser53]

Mein Freund macht heute Blätterteigtaschen gefüllt mit Schafskäse und Spinat und einer Hack-Gemüse-Mischung. Ich freu mich!

[Madame]

Kommt die Hackgemüsemischung auch in den Blätterteig? Gibts ein Rezept?

[enka]

ich mach blumenkohlsalat mit einer essig-ölsosse mit blumenkohlkochwasser. mildes öl verwenden und ein bisschen stehen lassen, so kenn ich das von zuhause.

[Exuser53]

@ Madame: Ne, er schüttelt immer alles so aus dem Ärmel (gelernter Koch). Ich denke mal, er schnibbelt Pilze, Paprika, Gemüsezwiebeln ganz klein an. Brät das dann schön an. Dann kommt das Hackfleisch dazu und wird auch mit angebraten. Gewürzt wird so gut wie nie. Salz verwendet er absolut nicht. Und es schmeckt immer! Das finde ich so unglaublich, weil ich früher viel gewürzt habe. Es kommen höchstens ein paar Kräuter dran und etwas scharfes Paprikagewürz.

Dann belegt er den Blätterteig damit, rollt es ein und ab in den Backofen. Oder er macht so kleine Taschen daraus.

Ich könnte mich in seine Gerichte jedesmal reinlegen...