Was kocht ihr heute?

[Tommasina]

Bei uns gibt's heute Coq au vin mit bunten Ofenkartoffeln.

Wodurch werden die denn bunt?

[NuMetalBuechse]

Käsespätzle, besitze seit heute auch endlich eine Spätzlereibe und muss nicht mehr mim Nudelsieb hantieren

[Aurelia]

Wodurch werden die denn bunt?

Hihi, gib's zu, die Eidgenossen möchten immer wissen "Wer hat's erfunden?"

Ne, das ist einfach ein Mischmasch.
Die Karoffelspalten vermenge ich mit allem Gemüse, was gerade vorhanden ist. Heute kommen roter und gelber gechnippelter Paprika, Zwiebeln, Karotten, Petersilienwurzel, glatte Petersilie, Knoblauch, etwas Zitronensaft, gut vermischt und gewürzt, in eine große Auflaufform. Etwas Gemüsebrühe darüber und ab in Backofen.

Schmeckt uh gut !

@NMB
Viel Spaß damit! Ist es eine mit Aufsatz oder mit Schaber?

[Tommasina]

Aha!

Ich mache sowas immer direkt auf dem Blech, also nur Kartoffeln, Peperoni (für Nicht-Schweizer: Paprika) und Zucchini.
Kartoffeln und Zucchini in Scheiben, Peperoni in Stücke geschnitten, alles mit Olivenöl vermengen, gut würzen und ab aufs Blech (auf Blechpapier) und in den Ofen, bis die Kartoffeln durch sind.

Man kann während der letzten Viertelstunde auch noch etwas geriebenen Käse darüber geben.

Super Beilage zu Gegrilltem oder als Vegi-Mahlzeit zu einem Blattsalat und/oder mit Kräuterquark/Aioli

[Julemaus55]

Pasta mit Avocadocreme

[NuMetalBuechse]

@NMB
Viel Spaß damit! Ist es eine mit Aufsatz oder mit Schaber?

Da ist so ein Aufsatz drauf. Aber irgendwie werden das nur Knöpfle

[Purzel]

Wenn in der Schweiz Paprika=Peperoni sind...
Wie heißen denn dann Peperoni bei Euch ?

Nur zum Verständnis: Paprika gibt es in rot, gelb und grün. Sie sind relativ groß und mild im Geschmack.
Peperoni sind in rot oder grün zu haben, kleiner, länglicher und scharf bis sehr scharf.
Jedenfalls in Deutschland

[Tommasina]

Wenn in der Schweiz Paprika=Peperoni sind...
Wie heißen denn dann Peperoni bei Euch ?

Nur zum Verständnis: Paprika gibt es in rot, gelb und grün. Sie sind relativ groß und mild im Geschmack.
Peperoni sind in rot oder grün zu haben, kleiner, länglicher und scharf bis sehr scharf.
Jedenfalls in Deutschland

Die heissen Peperoncini

Paprika meint bei uns ausschliesslich das Gewürz, also Paprikapulver.

[Mizzi]

Da ist so ein Aufsatz drauf. Aber irgendwie werden das nur Knöpfle

@NuMetal,wenn Du den Teig nur ein ganz klein wenig flüssiger machst ,werden es Spätzle.

[Aurelia]

Da ist so ein Aufsatz drauf. Aber irgendwie werden das nur Knöpfle

Hmm, dann hast Du vermutlich einen mit glatten Löchern?
Den verwende ich auch und ich mag Kässpätzle in der Knöpflevariante
Für längere Spätzle gibt es Hobel, mit einer "Nase" an der Unterseite, da zieht der Teig sich und das sind dann die typischen Spätzle zum Braten.

Wie Mizzi sagt, mit dünnerem Teig kriegt man das aber auch gut hin!