Was kocht ihr heute?

[charlotte.mermaid]

kürbis-tomaten-quiche

[Purzel]

schon wieder - einen großen bunten Salat aus den Resten von gestern, heute mit Parmesan und Schinken und Senfsauce.
Salat könnt ich fast jeden Tag essen. Wenn da nur nicht immer die Süßigkeiten danach wären

Wie machst Du das Senfdressing ?

[deelite]

och, immer unterschiedlich

ich kann da auch gar keine genauen Mengenangaben machen... etwas Honig, etwas (Feigen-, Walnuss- oder körnigen) Senf, etwas Fruchtessig (Feige oder Himbeere oder so), etwas weißen Balsamico, ein wenig Knoblauch, Olivenöl und etwas Kürbiskernöl.
Manchmal noch einen Schuss Sahne oder eine andere Essig-/Ölkombination.

bei mir gibt's heute übrigens nix mehr

[Purzel]

Okay Danke

[Miss CNB]

Wir haben noch Spinatroulade vom Wochenende übrig. Dazu gibt es einen Salat.

[Puckprinzessin]

Mein Mann hat echt freiwillig (!!!) Chili sin Carne mit Sojaschnetzeln gemacht (er isst Fleisch). Ich freu mich

[Exuser53]

Heute gibt es Milchreis für meinen Kleinen und Salat für mich. Welchen muss ich nachher beim Einkaufen entscheiden.

[charlotte.mermaid]

heute gibt es mal wieder kokos-curry-eintopf (ist einfach unschlagbar wärmend), mit kartoffeln, karotten, edamame.

[Carrie Ann]

heute gibt es mal wieder kokos-curry-eintopf (ist einfach unschlagbar wärmend), mit kartoffeln, karotten, edamame.

Rezept bitte! Danke!

[charlotte.mermaid]

Rezept bitte! Danke!

mh, ich mach das frei schnauze. zwiebeln, knoblauch anschwitzen, kartoffel- und karottenwürfel dazu, mit curry-pulver bestäuben, kurz dünsten, mit kokosmilch ablöschen, ingwer kleingehackt und edamame dazu, deckel drauf, köcheln lassen bis alles gar ist. mit salz und noch mehr curry abschmecken, evtl. mit gemüsebrühe verdünnen (ich lass die weg, ich mag es lieber dick), gehackter koriander oder petersilie und gehackte cashews drüber. statt currypulver kann man auch currypaste nach geschmack nehmen.
ich habe immer kokosmilch vorrätig und wenn mir nach curry ist, pack ich da alles rein, was die vorratskammer so her gibt. irgendwie passt ja jedes gemüse auch zu kokos und curry, erbsen, bohnen, tomaten, kohlrabi, blumenkohl, spinat, linsen, fenchel... mir fällt gerade nichts wirklich ein, was man da nicht rein machen könnte. und curry, kokosmilch und ingwer machen eben den typischen geschmack. und wenn du noch eine "sättigungsbeilage" brauchst, geht auch alles: reis, nudeln, brot.