Was kocht ihr heute?

[Miss CNB]

Ooops , es ist natürlich LauCHsalat...ich poste die beiden Rezepte sobald ich am PC bin. Mit dem Handy ist etwas schwierig.

[Miss CNB]

oh, Miss CNB! das suppen-rezept würde mich ja interessieren! mh, und das salat-rezept auch...

Hmmm, ich muss zugeben, dass ich nach Lausalat gegugelt habe . Ich hoffe doch, dass Miss da nicht ein s vergessen hat, denn was ich sonst fand, las sich sehr fein.

Bei uns gab es Schweizer Wurstsalat mit Bauernbrot.

Also, hier der Lauchsalat Er ist etwas scharf geworden, also wenn es geht milden Lauch verwenden.

Und hier das Rezept für die Suppe:

DIE ETWAS ANDERE: KARTOFFELSUPPE MIT APRIKOSEN
Anstelle der normalen Kartoffeln versuchen Sie einmal eine Suppe mit Süsskartoffeln zuzubereiten. Und geben Sie mit gedörrten Aprikosen gleich noch eins drauf. Bild über: Inspiring the everyday.
Zutaten für 2–3 Portionen:
• 1 EL Butter
• 1 rote Peperoni
• 1–2 grosse Süsskartoffeln
• 2 Kaffeelöffel mildes Currypulver
• 50 g getrocknete Aprikosen
• 5 dl Bouillon
• Salz und Pfeffer
• 2 EL griechischer Joghurt.
Zubereitung: Schälen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie sie in Würfel. Schneiden Sie den Peperoni in Würfel und hacken Sie die getrockneten Aprikosen. Erhitzen Sie die Butter und geben Sie das Currypulver bei. Geben Sie die Peperoni- und die Kartoffelwürfel dazu und braten Sie sie sanft an, ca. 10 Minuten. Geben Sie nun die Aprikosen bei, mischen Sie alles gut und köcheln Sie alles nochmals leicht 10 Minuten. Giessen Sie die Bouillon dazu und kochen Sie alles ca. 15 Minuten. Geben Sie die Mischung in eine Küchenmaschine und pürieren Sie die Suppe. Geben Sie die Mischung zurück in die Pfanne und mischen Sie den Joghurt dazu, einige Thymianblättchen und schwarzen Pfeffer aus der Mühle darübergeben und servieren.

Das Rezept habe ich von hier resp. hier. Ich habe schrafes indisches Curry verwendet, also auch etwas scharf.

[Carrie Ann]

Oh, das hört sich toll an, Miss CNB

[charlotte.mermaid]

vielen lieben dank, Miss CNB. ist alles gespeichert und wird nachgekocht. oh, und der Sweet Home-blog ist ja wunderschön, die rezepte und die interior-bilder sind ja ein traum!

[Rapunzel]

Salat mit Avocado und Honig-Schinken

[Aurelia]

Also, hier der Lauchsalat Er ist etwas scharf geworden, also wenn es geht milden Lauch verwenden.

Und hier das Rezept für die Suppe:
...

Das Rezept habe ich von hier resp. hier. Ich habe schrafes indisches Curry verwendet, also auch etwas scharf.

Vielen Dank Miss, der Lauchsalat ist eine richtig tolle Idee! Wird auf jeden Fall ausprobiert.
Die Sweet home Seite ist wirklich klasse! Ich habe mir direkt einen Adventskalender für dieses Jahr ausgesucht, man kann ja nicht früh genug mit so was anfangen .

Heute Abend gibt's schnelles Pfannkuchen-Cordon-Bleu.

[Kassandra]

Ich ernähre mich heute voraussichtlich so: ein fetter Krustenbraten wird in einen Soja-Dip getaucht und dann mit Reis und Salatblättern gegessen.

[vivian]

Ich brauche heute etwas, das mein Mann morgen auf die Arbeit mitnehmen kann, muß also mikrowellengeeignet sein.

Daher gibt es Fleischwursttopf mit Bandnudeln *klick*


Miss CNB, vielen Dank für den Link zum "Sweet Home"-Blog von Tagesanzeiger, die Rezepte sind ja wirklich sehr schön!

[Cordu]

Gestern gab es gab es klassisches Gulasch mit Bandnudeln.

Für heute Abend plane ich irgendwas improviisertes Thaimäßiges - ich hoffe allerdings ich treibe bei Chefkoch ein passendes Rezept auf, denn so gut bin ich nicht in Sachen Thaiimprovisation

Falls jemand eine Idee hat, gerne!
Vorhanden und benutzt werden sollen: Reis, Krabben, Kokosmilch, Pilze, Zwiebeln, frische Sojasprossenkeimlinge und Bambusstreifen.

[Jessie]

Heute musste es schnell gehen, darum gab es gebratenen Reis mit Zucchini, Tomatenstückchen, Knoblauch.

Cordu,
ich bin auch kein Thai-Spezialist würde es aber so machen:
Krabben anbraten, dann das Gemüse anbraten, die Kokosmilch hinzu und aufkochen lassen, falls Curry vorhanden ist, ein wenig Curry zum würzen dazu, und dann mit dem Reis mischen.