eine schnelle tom kha gai.
Jägerschnitzel - die alte DDR-Version
eine schnelle tom kha gai.
Manche sprechen einen Augenblick, bevor sie denken. jean de la bruyère
ich hab kein original-rezept, sondern mach das pi xdaumen.
ich pochier hühnerbrust in entsprechender brühe mit 1-2 stängel zitronengras, 1-2 kafirblätter und ein paar galgantstücke und einem schuss fischsauce und nehm die wieder raus - also die brüste.
heute geb ich diverses gemüse rein, da es dann nix weiteres gibt und ich noch einiges zu verwerten hab. also kommen neben tomaten und champignons karottensteifen, gestiftelte zucchin, eine paar bambussprossen und eine halbe rote paprika mit rein. ein paar chiliringe dazu, eine kleine dose kokosmilch und die hühnerbrust in streifen geschnitten wieder dazu. mit limettensaft und rohrzucker abschmecken. in die teller kommen dann mungosprossen und frühlingszwiebeln - fertisch.
Manche sprechen einen Augenblick, bevor sie denken. jean de la bruyère
besten Dank, liebe nyx!
Klassisches Risotto
Nachtisch: Ananas
Liebe Grüße
Cordu
Geplant: Seidentofuomlette mit Gemüsefüllung
Resultat: Gemüse mit einer optischen Katastrophe
Wenigstens war es lecker
Bulgurbällchen mit Hack gefüllt, dazu Tomaten-Gurkensalat mit Feta
Frieden schafft Reichtum. Reichtum schafft Übermut. Übermut bringt Krieg. Krieg bringt Armut. Armut macht Demut. Demut macht Frieden. - J. G. v. Kaysersberg
Da ich noch einen Rest Hefeteig übrig habe, gibt es mal wieder Mälzers Hähnchenpizza .
Panang Curry mit Rinderhack, dazu Basmatireis und einen Salat aus Weißkohl und Paprika.