Was kocht ihr heute?

[Visi]

Falls jemand mal ein richtig tolles Frikadellenrezept sucht, kann ich dies nur wärmstens empfehlen - wahnsinnig lecker!
http://www.chefkoch.de/rezepte/druck...ikadellen.html

DANKE! Jetzt weiss ich doch wenigstens mal, was ich mit der anderen Hälfte des Hacks für die Männer mache Ist doch besser als wieder Spaghetti Bolognaise.. So langsam gehen mir nämlich die fleischigen Ideen aus

Heute abend gibt es auf vielfach geäußerten Wunsch wieder gefüllte Paprika, aber diesmal mit Hack statt Hühnchen und ansonsten gleicher Füllung (brauner Reis, Bohnen, Möhren). Für mich Fisch & Gemüse (plus, natürlich, Tahini-Limetten-Sosse *freu* )

[Peppermintpatty]

Visi, die werden Dir die Füße küssen! Diese Dinger sind echt der Hammer!

[Puckprinzessin]

Pucky, wie bäckst Du denn die Pizza?
Ich backe nur den Teig auf 300° nach Sicht goldfarben vor, Blech raus und bestreiche ihn mit Öl, dann bricht er nicht mehr und bleibt auch knusprig. Dann belegen und nochmals auf Sicht fertigbacken.

Aber den Pizzastein werde ich mir anschaffen, dann spare ich mir dieses Vorbacken. Und dann mal wieder mit Daniele-Schinken !

Ich hab das immer so gemacht, wie mit dem fertigen Teig: Teig in rundes Pizzablech geben, mit Sauce und Zutaten drauf, fertig backen. So rum, wie du es machst, könnte ich das auch mal versuchen.

[Purzel]

Falls jemand mal ein richtig tolles Frikadellenrezept sucht, kann ich dies nur wärmstens empfehlen - wahnsinnig lecker!
http://www.chefkoch.de/rezepte/druck...ikadellen.html

Ich kenne Frikadellen nur so, wie macht man die denn sonst?




Bei mir gab es Kartoffelpü und Fischstäbchen.

[Peppermintpatty]

Ich kenne Frikadellen nur so, wie macht man die denn sonst?

Keine Ahnung, ich weiß nur, dass ich noch nie so leckere Frikadellen gegessen habe
Angeblich macht es wohl einen Unterschied, ob man Maggi rein gibt oder nicht, d.h. mit Maggi soll es viel besser sein.

[Purzel]

Ach Maggi...uups, das habe ich übersehen DAS hatte ich auch noch nie darin. Also doch ausprobieren

[Visi]

Ah Mist, Maggi gibt's hier natuerlich nicht Naja, wird auch ohne Fusskuss-wuerdig sein

Statt Brötchen kann man doch bestimmt Toast nehmen, oder?

[Peppermintpatty]

Ich denken schon, dass es auch ohne Maggi und mit Toast gehen wird
Aber ob es dann mit dem Füße küssen was wird

[Visi]

Ich berichte jedenfalls Ohne Füße küssen läuft hier ja eigentlich gar nix

[Aurelia]

Jetzt die Frage. Soll ich das Fleisch dann rausnehmen und zugedeckt separat aufbewahren, oder soll ich es bis morgen Mittag im Schmorsud lassen, erst dann rausnehmen und dann das Sößchen aus dem Sud machen?
Oder ist es völlig egal?

Curly, wohl egal , aber wie haste es denn nun gemacht? Komisch, manche Dinge beschäftigen einen mehr, als man glaubt .

Bei uns gab es gerade Spaghetti mit Lachs und Gambas in einer Tomaten-Sahne-Sauce, etwas Knobi und Petersilie.