Hier gab es griechisches Zitronenhähnchen mit Kartoffeln und dazu Gurkensalat.
Hier gab es griechisches Zitronenhähnchen mit Kartoffeln und dazu Gurkensalat.
Das ist ein großes Kompliment, wirklich!
Das Rezept ist von Björn Moschinski, er hat ein ganz tolles Restaurant in Berlin.
Hier das Rezept für den Salat: http://pettylotta.blogspot.de/p/rezepte.html
Seine Mayo ohne Ei: http://www.youtube.com/watch?v=vPrbRk4404o
Wenn man es noch authentischer will, dann empfiehlt sich Kala Namak, ein schwarzes Salz mit dem typisch schwefeligem Geschmack, den auch Eier haben.
Sehr spezielles Eiersalat-Rezept, das muss ich am WE auch gleich mal nachkochen. Danke, Mad
Frieden schafft Reichtum. Reichtum schafft Übermut. Übermut bringt Krieg. Krieg bringt Armut. Armut macht Demut. Demut macht Frieden. - J. G. v. Kaysersberg
Geändert von vivian (01.05.13 um 23:30:55 Uhr)
Ich kann mir vorstellen, dass der Salat durch die Kichererbsen tatsächlich ein bisschen nach Ei schmeckt.
Der hört sich gut an.
Es nimmt der Augenblick, was Jahre gaben.
(nach Johann Wolfgang von Goethe)
Ja, aber der Koch, der den Salat kreiert hat, hat den Salat als "Eier"-Salat bezeichnet, der wird sich schon was dabei gedacht haben.
Es nimmt der Augenblick, was Jahre gaben.
(nach Johann Wolfgang von Goethe)
Ich hab mir über die Namensgebung nie so Gedanken gemacht, wurde ja vom Koch so benannt
Als ich den zum ersten Mal gegessen habe und das Rezept noch nicht kannte, war ich tatsächlich verwundert *ist das hier wirklich vegan?*
Mir ist sowas egal, in dem Fall finde ich es aber wirklich witzig, weil Konsistenz und Geschmack nah ran kommen.