Was kocht ihr heute?

[barbarella]

Charlotte, womit füllst du deine Sommerrollen? Ich habe tatsächlich welche gemacht - zum Selberrollen. Es gab: Natürlich Reispapier und Salat, Reisnudeln, Avocado, geraspelte Möhren, Rührei mit Sojasoße, Garnelen, Mango, Koriander und Minze und dazu Hoisin mit gehackten Erdnüssen.

[charlotte.mermaid]

hihi, wie schön. sommerrollensamstag in Ffm!
also in meine kamen: romanasalatblatt, gestifftelte karotte und salatgurke, avocado, vegane scheibenwurst (eine freundin ist vietnamesin und macht immer so eine vietnamesische knobiwurst in ihre sommerrollen, das war die inspiration), basmatireis (weil noch übrig), erdnussbutter (in ermangelung "echter" erdnüsse), minze und das wichtigste – thai-basilikum. ich liebe es!
die hoisin koche ich mit ein wenig wasser, limettensaft, sojasauce und zucker noch mal kurz auf.
und ich werde beim nächsten mal definitiv mango rein machen, das ist eine wunderbare idee, barbarella.

[charlotte.mermaid]

Oh, wir sind da ziemlich einfallslos:
Salami, gekochter Schinken, Peperoni, Parmesan und Mozzarella - fedisch!

ähm, thanks, but no thanks!
da kommen wir zwei nicht zusammen.

[deelite]

Herr dee hat mir die Sommerrollen letztens gründlich verdorben, nachdem er meinte, sie würden ihn so an Kondome erinnern
Herzlichen Dank, wenn man die dann noch so direkt vor sich sieht... ich kann sie jetzt nie wieder ohne diese Assoziation essen.

[Cordu]

Cordu, wie machst du das Kaninchen genau?
Ich erinnere mich an einen Urlaub vor vielen Jahren, da gab es das in so einer Gaststätte (mag man eigentlich nicht dazu sagen, war wirklich eine Kaschemme)
in den Bergen, das war so irre lecker und mit ganz viel Knoblauch drin.

Bisschen spät meine Antwort
Ich brate kurz an, füge da hinzu: Zwiebeln (in Massen), Knoblauch (auch in Massen), paar Pilze, eine Möhre, grüne Oliven, viel frisches Rosmarin+Thymian, ordentlich Wein+Brühe...
Das ganze schmort dann bis es nicht mehr mag in Backofen oder auf der Herdplatte - kann eigentlich nichts schief gehen

[Cordu]

ps: mit was belegt ihr die pizza? ich will am mittwoch welche machen und brauche inspiration.

Bei uns belegt jeder seinen Teil selbst, es herrschen unterschiedliche Geschmäcker
Hier also zur Inspiration die Pizza des Ehemanns könnte so aussehen: scharfe Peperoni, Artischoken, dicke Tomatenscheiben, Zwiebeln, viel Käse.
Sohn 1 würde es schlicht halten: Tomatenscheiben + Mozzarella, evtl. eien Ecke mit ein paar Pilzen.
Meine: Mais, Knoblauch, Pilze, Oliven, Käse
Sohn 2 (möglicherweise nicht Dein Geschmack ): 1 Kilo Kochschinken + 2 Kilo Käse...

[charlotte.mermaid]

danke Cordu. ich stelle mir gerade die pizza "Sohn 2" vor.
ich mag mais auch gerne auf pizza, ich werde aber, glaube ich, eine spinatpizza mit tofu-feta und sonnenblumenkernen machen. mal sehen...

[Carrie Ann]

Heute gibts Pasta mit einer Lachs Spinat Sauce frei Schnauze.

[sunshine lady]

Gestern haben wir gegrillt: Nackensteak, Hähnchensteak, Garnelenspieße, gefüllte Paprike, gefüllte Champignons und Tomate-Mozarella-Salat *platz*

[Cordu]

danke Cordu. ich stelle mir gerade die pizza "Sohn 2" vor.

Irgendwie habe ich schon befürchtet, dass das nicht so ganz Dein Ding ist