Was kocht ihr heute?

[Shirin_77]

Heute gibt es Karotten-Ingwer-Kokos Suppe

Und für die nächsten Tage ist auf jeden Fall schon mal der Mango-Avocado Salat vorgemerkt

[Miss CNB]

Die Suppe klingt ebenfalls super lecker! Hast du ein Rezept Shirin?

Danke!

[Shirin_77]

Na klar!

3 Schalotten und ein Stück Ingwer fein würfeln
1 Kilo Karotten in Scheiben schneiden
Schalotten, Ingwer und Karotten in Butter andünsten und mit etwas Zucker bestreuen
Salzen und pfeffern, dann 800ml Gemüsebrühe zugießen und ca 20 Min köcheln lassen
Suppe pürieren, eine Dose Kokosmilch dazu
Mit Limettensaft, Salz, Pfeffer und gemahlenen Chilliflocken abschmecken

[daughty]

Ohhhh, das klingt sehr lecker, Shirin Das werde ich demnächst mal ausprobieren. Es ist ja durchaus Suppenwetter

[Miss CNB]

Mmmmmmmmhhhhhhhhh.....

Die Suppe wird bestimmt bald nachgekocht. Klingt super lecker!

[charlotte.mermaid]

es gibt kartoffel-apfel-gratin, dazu balsamico-pilze.

ps: ich will auch rugby und quinoa-salaaaaaaat! Patty, treffen wir uns in einer stunde am flughafen?

[vivian]

bei uns gibt es heute diese Kartoffelsuppe

Ich wollte ja eigentlich Dee's Estragonhuhn machen, dauert aber zu lange (mein Mann mußte früher zur Nachtschicht - Kollege ist krank),
das gibt es dann morgen. Die Suppe war die schnellste Alternative, die mir einfiel.

[Miss CNB]

Bei mir gibt es Mandel-Nuss-Tofu scharf angebraten mit Tahini Limetten Knoblauch Sauce und dazu roten Eichblattsalat.

[Cordu]

Heute hat der Jüngste bei uns gekocht, es gab Spätzle (Fertigprodukt) mit brauner Sauce und Pilze - das lässt sich sicher eleganter ausdrücken, aber es hat fantastisch geschmeckt und wurde uns so angekündigt

[Carrie Ann]

Dees Sommerhähnchen schmort gerade im Ofen.

Edit: Das ist soooooo lecker gewesen!