Gestern waren wir bei meinen Schwiegereltern. Mami hat folgendes gekocht:
-Krautsalat mit knackigem Gemüse
-Hawaii-Kassler überbacken in Currysauce mit Erbsen, Speck und Kartoffeln
-gezuckerte Erdbeeren mit Vanilleeis
What if I fall? Oh but my darling what if you fly? E.H.
Bei mir gab es heute Kaninchen au citron.
Frieden schafft Reichtum. Reichtum schafft Übermut. Übermut bringt Krieg. Krieg bringt Armut. Armut macht Demut. Demut macht Frieden. - J. G. v. Kaysersberg
wir grillen gleich Merguez, Spanferkelsteaks und Hühnchenschnitzel, dazu gibts selbstgebackenes Hefebrot mit Füllung aus roten Zwiebeln + Knoblauch, selbstgemachte Kräuter-Knoblauchbutter, einen bunten Salat aus Endivie, Karotte + Radieschen und einen Salat aus Tomaten, Paprika + Zwiebel
bin dann mal wech
Heute gab es Lammkeule aus dem Römertopf und gestern Wolfsbarsch mit Pilzen!
Morgen gibt es Bombaykartoffeln und Haähnchencurry mit Mango , Chillie und Mandeln!
Lara
[FONT="Times New Roman"] Hab keine Erwartungen, dann wirst Du auch nicht enttäuscht! [/FONT]
Ich koch ja mehr nach Gefühl, von daher nicht ganz genau, aber ich tu mein Bestes:
Hühnchen in Kokosmilch
5-6 Hähnchenunterbeine oder Schenkel (meine Mutter schafft es ein ganzes Huhn mundgerecht zu zerstückeln; ich nicht )
1 große Zwiebel
1 "Daumenkuppe" großes Stück Ingwer
4-5 Knoblauchzehen
2-3 Stengel Zitronengras
1 gehäufter Teelöffel Annattosamen oder 1 halber Teelöffel Pulver
1 Teelöffel chinesische oder - wenn du es schaffst es zu besorgen - philippinische Shrimps-Paste
2 Dosen Kokosmilch
Sojasoße und Fischsoße zum abschmecken
Salz und Pfeffer zum abschmecken
Zwiebeln, Knoblauch, Zitronengras und Ingwer ganz fein hacken. Zusammen mit den Samen und der Paste anbraten (wenn man das Pulver hat, bitte erstmal aufheben). Wenn alles weich ist, das Huhn dazugeben und golden anbraten. Dann mit der Kokosmilch aufgießen, das Annattopulver dazu geben und kurz aufkochen lassen. Dann einfach gar kochen. Dauert so ne halbe Stunde. Tip: damit alles schön cremig schmeckt, nach ca. 15 Minuten den Deckel aufmachen, ansonsten wird die Soße ziemlich dünn. Im selben Zug kann man noch etwas vorgegartes Gemüse zugeben und mitkochen. Dazu Reis
Libanesisches Zitronenhuhn mit Bulgur gab's bei uns. War sehr jammjamm.
There's always money in the banana stand.
Nudeln mit Tomatensoße
Hoffnung ist nicht die Überzeugung, dass etwas gut ausgeht, sondern die Gewissheit, dass etwas Sinn hat, egal wie es ausgeht.