Was kocht ihr heute?

[Cordu]

Wir haben seit dieser Woche endlich wieder unsere Biogemüsekiste im Abo *freu*

Gestern sind wir dann direkt dran gegangen und hatten Mangold mit Roquefort überbacken, dazu Pellkartoffeln und grünen Salat.

[Coccinelle]

Linsen Mangold Curry

edit: habe keine gelben/roten Linsen mehr. Werden durch Perl-Einkorn ersetzt

[vivian]

Eier in Senfsauce mit Salzkartoffeln und grünem Salat

[Exuser65]

Oh, gute Idee, vivian!

[Peppermintpatty]

Oh, lecker! Das könnte ich auch mal wieder machen.

[Visi]

Boah, jeder, der heute nicht das isst, was ich esse, verpasst was

Gebackener Butternut gefülllt mit Kichererbsen, eingelegten Paprika, Oliven und Grühnkohl, drüber noch irgendwelche shoots gestreut. Meeeega lecker

[Exuser65]

Visi, geht das vielleicht noch etwas genauer? Butternut steht eh auf meinem Einkaufszettel für das WE.

[Visi]

Klar, war eher so aus der Hand geschüttelt, fast food im Grunde genommen.

Ich habe den Butternut im Ofen gebacken und in der Pfanne Kichererbsen (aus der Dose) in Kokosöl angebraten, dazu kleingeschnittene, geröstet Paprika (aus dem Glas ) und kleingeschnittene Oliven :auch aus dem Glas) gegeben. In der Küchenmaschine habe ich Grünkohl kleingehäckselt (zu faul zum schneiden) und dazu getan, mit Balsamico abgelöscht und Deckel drauf.

Gewürzt habe ich mit Gomasio (war ein kleiner Rest übrig), Sumac und Salz. Feta könnte ich mir auc gut dazu vorstellen

[Exuser65]

Ok, Butternut im ganzen in den Ofen? Wie lange, wie heiß?
Und was ist Gomasio?
Den Rest hätte ich da...

[Visi]

Beim Kürbis habe ich den ausgehöhlten Teil abgeschnitten (und nachher gefüllt), den Rest in scheiben geschnitten. Gomasio ist eine Mischung aus gerösteten Sesamkernen und Salz, bei meinem war noch Knoblauch dabei. Ich hab's aber nur genommen, weil es weg musste.

Schön kann ich mir noch was mit Nüssen und Cranberries vorstellen, oder getrocknete Aprikosen