Was kocht ihr heute?

[la tanja]

Bei mir gabs eben gerade Ruehrei mit Kaese und Tomaten. War a) spaet gestern und b) feuchtfroehlich Oh how I hate billigen Alkohol in Cocktails.

LG

Tanja mit Hangover

[Ilmarie]

Rotbarschgratin mit Apfelrotkohl und Kartoffelpü.......ich hoffe das reicht als Grundlage für einen Samstagabend

[Kassandra]

Putenrollbraten mit Pilzreis und Salat gibt es, wenn ich gleich anfange zu kochen

[Bird]

Pasta mit Zucchini-Ricotta-Pinienkern-Soße.

[simo]

@ Bird
Wow, die Pasta-Soße hört sich ja superlecker an !
Könnte ich Dich da wohl um das Rezept bitten? Natürlich nur, wenn´s kein Familiengeheimnis ist .

LG simo

[Bird]

Naja, das ist eigentlich eine ganz easy Eigenkration. Ich mache das in etwa so (Mengen je nach Personen nach Gefühl):

Pinienkerne anrösten
Zucchini in Olivenöl anbraten und leicht vor sich hin dünsten lassen, schon ein bißchen salzen und pfeffern, Ricotta (krümelig), dazu, Basilikum gehackt dazu, Pinienkerne drüber, noch mal nachwürzen, vor allem mit viel Pfeffer. Wenn ich es da habe, dann noch abgeriebene Zitronenschale dazu.

Wenn ich Nudeln untermische, gebe ich noch etwas vom Nudelwasser dazu, so dass sich die Nudeln gut mit der Soße überziehen lassen.

Dazu passen am besten Tagliatelle, perfekt sind selbst gemachte.

[simo]

Mjamm, DANKE!
Werde nächste Woche die Zutaten besorgen und ausprobieren!

LG simo

[Bird]

Dann berichte mal, wie es dir geschmeckt hat.

[Dawn13]

Bird, das klingt superlecker, werde ich auch mal probieren

[vivian]

Bei uns war gestern Pizzatag. Seit ich den Thermomix habe, wird mein Teig einfach super, die Pizzasauce kocht auch der TM.
Früher mochte ich Pizza eigentlich nur vom Italiener. Heute lieber hausgemacht

Heute gibt es Schweinemedaillons mit Bokkoliröschen u. gerösteten Mandelblättchen, dazu Kartoffelgratin.