Vivian Gestern Abend doch nicht, da gab es nur Spargeltoast.
Aber heute Mittag dann.
Der Bierteig ist sicher einer der Einfachsten, ich habe schon andere mit geschlagenem Eiweiß unterheben, zerlassener Butter und andere Variationen probiert, aber ausser dass sie aufwendiger waren, fand ich sie nicht besser.
So machte ich heute den Teig:
- 100 gr. Mehl
- 1 Ei
- 1/8 ltr. Bier
- eine Prise Salz
Die Filets durchgezogen, ab in die Pfanne! Der Fisch war saftig und knusprig!
Aber mein Risotto wurde so gar nichts, zu viel Zitronensaft, sauer .
Dazu noch Rosenkohl, nur blanchiert und mit Butter und Brösel geröstet, machten dann auch satt.
Heute Abend gab es sauren Käse.