Was kocht ihr heute?

[Shiseido Maniac]

SalaDe Nicoise!

[vivian]

Hähnchen in Milch, zum ersten Mal, und es hat sogar meinem äußerst skeptischen (das sieht aber komisch aus, dass kenne ich ja gar nicht) Mann geschmeckt.

Klingt in der Tat etwas seltsam. Hättest du bitte mal das Rezept für diese Kreation?

SalaDe Nicoise!

Super Idee, das könnte ich eigentlich auch mal wieder machen!

[snowsmila]

@vivian, das Rezept ist von Jamie Oliver und ist O-Ton: eine ungewöhnliche, aber großartige Kombination, die man probiert haben muss.

Ich habe es etwas abgewandelt, und hier zuerst die Zutaten

für 4 Portionen:

1 Bio-Hähnchen (1,5 kg), Salz und frisch gemahlener Pfeffer, 120 g Butter, Olivenöl, 1/2 Zimtstange (ich habe eine ganze genommen), 1 gute Hand voll frischer Salbei (hatte ich nicht, darum habe ich Zitronenthymian genommen), Schale von 2 unbehandelten Zitronen, 10 Knoblauchzehen (da war'n es bei mir 5) ungeschält, 550 ml Milch

- Backofen vorheizen (190°C)
- Huhn großzügig salzen, in der Butter und etwas Olivenöl gleichmäßig goldbraun anbraten, mehrfach wenden (im Topf)
- Huhn rausnehmen, Fett aus dem Topf abgießen, Bratensatz bleibt.
- Huhn wieder in den Topf, mit allem was von den Zutaten noch da ist.
- 90 min (bei mir haben gute 60 min gereicht) im Backofen braten, ab und zu übergießen.
- das Fleisch (welches wirklich superzart war und schon vom Knochen fiel) von den Knochen lösen, anrichten.
Dazu Spinat (ich habe Wirsing genomen) und Kartoffelpü.

Es hat wirklich großartig geschmeckt, aber die Zusammenstellung (Zitrone und Milch) ist auf den ersten Blick schon merkwürdig.

Liebe Grüße
snowsmila

[vivian]

Hah, hab mir beinahe sowas gedacht. JO-Kochbücher muß ich mal wieder öfter durchforsten. hab aber nur zwei von ihm. Dankeschön.

[Crazymaus]

Wir bestellen uns heute was beim Pizzaservice, für mich wird es wohl ein Salat mit Schinken, Käse und Thunfisch.

[Sophie]

Pudding.

[larafabienne]

Heute gehe ich mit Chiara essen, und zwar zum Libanesen! Wir haben heute wieder männerfreie Zone

Lara

[zauberschnecke]

Heute gehe ich mit Chiara essen, und zwar zum Libanesen! Wir haben heute wieder männerfreie Zone

Lara

Lara, ich beneide Dich glühend.....
Für libanesisches Essen lass' ich alles "Stehen und Liegen"!

[basementcat]

@snowsmila

Das klingt echt lecker..!


Heute werde ich Auberginenpizza ausprobieren, ein Lowcarb-Brot backen, und "Beerentraum" testen (eine Art Kuchen mit Ricotta und Quark). Dann haben wir hoffentlich genug zu futtern am WE.

[Mäusken]

und "Beerentraum" testen (eine Art Kuchen mit Ricotta und Quark).

Ich möchte mitträumen! Das hört sich köstlich an. Kannst Du das Rezept einstellen?