das ist so eine Art Reisgericht. Gibt es viel in Vorderasien https://www.google.de/search?q=birya...w=1088&bih=511
wie gesagt, ich habe es in diesem Fall aber mit Bulgur gemacht. Den Bulgur braucht man nur einweichen, abgiessen und mitbraten. Nicht vorkochen wie Reis
das mit den Links hier ist echt sch....