Ich auch, bitte, ich lieeeeebe Tomatensalat :-), danke!
Ich wüsste das Rezept auch gerne .
Choose your battles wisely
Ich auch, bitte, ich lieeeeebe Tomatensalat :-), danke!
Ultimativer Tomatensalat? Das Rezept hätte ich auch sehr gern
Okay
Man nehme eine Schalotte, eine Knoblauchzehe, 500g feste reife Tomaten, ein Esslöffel Rotwein oder Sherry Essig, ein bis zwei Esslöffel Olivenöl, ein Teelöffel körnigen Dijon-Senf, 50g halbgetrocknete Tomaten, zwei bis drei Stiele Basilikum, Salz Pfeffer und Zucker
Schalotte und Knoblauchzehe häuten und sehr fein hacken. Die Tomaten waschen trocknen und quer halbieren, so dass man mit einem kleinen Löffel die Kerne samt Flüssigkeit herauslösen kann. Kerne plus Flüssigkeit mit Essig Olivenöl der Schalotte und der Knoblauchzehe zu einer Vinaigrette mischen, nach Wunsch auch Dijon Senf dazu geben. Mit einer Prise Zucker, etwas Salz und Pfeffer abschmecken. Die entkernten Tomaten in mundgerechte Stücke schneiden vorher den Strunk entfernen. Je nach Geschmack auch halbgetrocknete, klein gewürfelte Tomaten untermischen. So viel Tomaten Vinaigrette wie gewünscht unter den Salat mischen den Rest aufheben. Zum Schluss kleingeschnittene Basilikumblätter über den Salat streuen.
Die restliche Vinaigrette macht sich gut zu Fisch oder Fleisch.
liebe Grüße
selvie
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"Liaba gscheid greislig wia sche bled"
"Moralische Entrüstung isr der Heiligenschein der Scheinheiligen"
Helmut Qualtinger
Danke, Selvie, den gibt es gleich heute!
Gefüllte Paprika.
Mein erster Versuch im cook4me.
Zuerst klassisch Zwiebeln und Speck anbraten und dann Tomatenmark dazu, die gefüllten Schoten rein, Brühe angießen und dann 25 Minuten Garen unter Druck.
Macht er ganz alleine...
Hähnchen Cordon Bleus mit Erbsen und Möhrchen und Kartoffelpüree.
frische Pfifferlinge mit Semmelknödeln
Der Signaturduft ist ein Versprechen für Freunde und eine Drohung für Feinde.
Gnocchi Pfanne mit Paprika Sahne Hähnchen dazu Gurkensalat
liebe Grüße
selvie
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Helmut Qualtinger
Pommes aus der Heißluftfritteuse, dazu Feldsalat mit Granatapfelkernen
Frieden schafft Reichtum. Reichtum schafft Übermut. Übermut bringt Krieg. Krieg bringt Armut. Armut macht Demut. Demut macht Frieden. - J. G. v. Kaysersberg