gefüllte Champignons mit Reis
Danke euch
Liebe Grüsse, Velimaus
"Wenn ich mal alt bin, möchte ich nicht jung aussehen, sondern glücklich."
gefüllte Champignons mit Reis
Der Signaturduft ist ein Versprechen für Freunde und eine Drohung für Feinde.
Puddingsuppe
Der Tante Fanny Teig ist ganz gut und jetzt gibt es auch solche extradünnen Platten im 5er Pack zu kaufen.
Ich mache trotzdem inzwischen den Teig meistens selber, inzwischen kriege ich ihn sehr gut hin, dünn & knusprig. Übe ja auch jeden Freitag
Heute gibt es Kürbissuppe.
"Nichts auf der Welt ist so gerecht verteilt wie der Verstand. Denn jedermann ist überzeugt, dass er genug davon habe." René Descartes
Es ist aber ganz unspektakulär
220g Mehl (hab früher 250g genommen, aber da wurde der Teig nicht dünn genug)
1/2 Tl Salz
1/2 Tüte Hefe
ca. 150 ml Wasser, lieber etwas weniger.
Verkneten & gehen lassen (bei uns sicher 2 Stunden oder länger, wie es sich ergibt)
Dann Backpapier mit Mehl bestäuben und dünn ausrollen.
Als Belag machen wir klassisch Speck & (Frühlings)zwiebeln drauf und untendrunter meistens Saure Sahne. Geht auch mit Schmand oder Creme fraîche, aber ich finde dass der Boden dann nicht so knusprig wird. Wichtig ist auch, dass man nicht zuviel Saure Sahne nimmt (ca 1/2 Becher).
Ofen auf 220-230° Ober-/ Unterhitze vorheizen und ca 20 Minuten auf der untersten Schiene backen.
Rosenkohl-Kassler-Auflauf mit Schupfnudeln
Der Signaturduft ist ein Versprechen für Freunde und eine Drohung für Feinde.