Die Linsensuppe bzw eher der Linseneintopf kocht sich gerade.
Habe beim warten auf den Rauchmelder Tester und das Wasser ablesen geschnippelt und jetzt kocht sie schön.
Die Linsensuppe bzw eher der Linseneintopf kocht sich gerade.
Habe beim warten auf den Rauchmelder Tester und das Wasser ablesen geschnippelt und jetzt kocht sie schön.
Quiche ohne Boden aus fermentiertem Tofu und viel Gemüse, Feldsalat als "Topping"
Tintenfischcarpaccio, Spaghetti aglio olio e pepperoncini, dazu gemischte Blattsalate
liebe Grüße
selvie
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"Liaba gscheid greislig wia sche bled"
"Moralische Entrüstung isr der Heiligenschein der Scheinheiligen"
Helmut Qualtinger
Wir haben Currywurst mit Pommes Spezial bestellt.
Klar, gerne
In einer ofenfesten Pfanne geschnibbeltes Gemüse ohne Wasser leicht andünsten. Bei uns waren es gestern z.B. 2 Handvoll Brokkoliröschen, 1 Möhre, 2 Tomaten, 2 Stangen Porree, 1 Zwiebel, 2 Zehen Knoblauch mit Salz und Pfeffer. Erhitzen bis das Gemüse etwas weich ist und etwas von dem ausgestretenen Wasser verdunstet ist.
In der Zwischenzeit den Ofen vorheizen auf ca. 175 Grad sowie 200 g "Feto" (das ist der fermentierte Tofu von Taifun) pürieren mit ca. 100 ml Wasser, 3 - 4 EL Olivenöl, ca 1 EL Speisestärke, ca 3 - 4 TL Hefeflocken, 1/2 TL Kurkuma, reichlich Muskat, 1 Prise Kala Namak, Salz, Pfeffer.
Diese Masse mit dem Gemüse in der Pfanne vermischen und die Pfanne in den Ofen geben. Ca. 30 Min. backen, evtl. gegen Ende runterschalten, falls die Oberfläche zu dunkel wird. Kurz vor Schluss, wenn man lustig ist, noch grüne Blätter kurz mitgaren, damit sie warm werden: Feldsalat, Postelein o.ä.
Die Quiche wird erst beim Abkühlen richtig fest (man könnte sie danach wieder warmmachen) - wir mögen sie gerne so heiß aus der Pfanne. Guten Appetit!
Das liest sich gut und den Feto wollte ich sowieso mal ausprobieren. Wird demnächst nachgekocht.
Choose your battles wisely