Was kocht ihr heute?

[Jill]

@la Tanja,

ich hab wirklich noch nie gehört, daß jemand Möhren auf seine Pizza legt?
Kann man das wirklich essen (ja, klar, man kann alles essen).
Oder wichtiger, schmeckt das denn? Klingt für mich total daneben, sorry.

Ich hab heute aus Zeitmangel den Crockpott angeworfen und ihn ein Chili con carne zaubern lassen. *Kochen für Faule* auch mal schön.

Ich kenne das von Mama's selbst gemachter Gemüsepizza auch, und zwar seit meiner Kindheit. Warum sollte das denn "daneben" sein und nicht schmecken?? Beim Gemüsebelag sind doch eigentlich keine Grenzen gesetzt...

[Mäusken]

Kürbiscremesuppe "von gestern" mit Kürbiskernen und steirischem Kernöl, und dann weihe ich meine neue gusseiserne Pfanne ein mit Lammsteaks, dazu grüne Bohnen und Salzkrtoffeln.

[Mathilda]

Mäusken, Dein Menue ist voll und ganz nach meinem Geschmack Das wird sicher sehr lecker!

Bei mir gibts nachher nur Reste von gestern, Gemüsepfanne, ein bisschen Huhn und Kartoffelpüree.

[Corinne]

Heute nur Bratkartoffeln mit Spiegelei - keine große Lust zum Kochen zwischen zwei Vernissagen und Kinobesuch (Isch kandidiere!).

[Exuser50]

Ich möchte mich heute bei deelite oder Mäusken zum Essen einladen

[Exuser3]

Ich möchte mich heute bei deelite oder Mäusken zum Essen einladen

Können wir uns so drauf einigen Paris, daß ich mich bei Deelite einlade
Ich mag kein Lamm

Ich wärm heute nur auf. Scharfen roten Weißkohl. Keine Lust auf das volle Kochprogramm mit allem heute von daher wähle ich die bequeme Variante

[Crazymaus]

Zwiebelfleisch mit Spätzle

[deelite]

Können wir uns so drauf einigen Paris, daß ich mich bei Deelite einlade
Ich mag kein Lamm

Ich wärm heute nur auf. Scharfen roten Weißkohl. Keine Lust auf das volle Kochprogramm mit allem heute von daher wähle ich die bequeme Variante

ich hätte sogar 3 Keulen parat

dieser scharfe Weißkohl, den ich dann einfach frei Schnauze gekocht hab, ist übrigens das neue Lieblingsgericht von meinem Schatzi.
er hat es sich sogar zu seiner Geburtstagsparty gewünscht

[Bird]

wie machst du denn die WWsauce, wenn du keine Sahne magst? ich liebe Weißweinsaucen, vielleicht gibt es ja Alternativen

Die wird bei mir ganz dünn, weil ich es so lieber mag. Aber grundsätzlich mache ich sie entweder so:
etwas Einbrenne, mit Wein ablöschen, Gemüsefonds dazu, einreduzieren, abschmecken, etwas Milch dazu, vielleicht noch mit Ei und/oder Butter legieren (heisst das so?)
Oder so:
"Bratgut" aus der Pfanne nehmen, mit Wein ablöschen, Fonds dazu, reduzieren, mit etwas kalter Butter binden

Zu Fisch mag ich eh nicht so viel Sauce...

es war übrigens alles sehr lecker...

[Exuser3]

@Deelite: ich koch den auch immer "frei Schnauze" dafür ist er einfach ideal.
Das Originalrezept ist irgendwie in irgendeinem Chaos in der Vergangenheit einfach verschütt gegangen