Noch wandle ich im Tal der Ahnungslosigkeit, aber ich hätte Lust auf Shakshuka oder den toskanischen weiße Bohnen Eintopf oder auch gefüllte Paprika.
Ich lasse mich im Aldi inspirieren, vielleicht ist auch ein tolles Gemüse in der Aktion, Spitzkohl zB.
Edit : im Kühlschrank waren noch restliche Gnocchi, die sind dann mit Passatta und getrockneten Tomatenwürfeln und einer halben Zwiebel in der Hochrandpfanne gelandet, Burratta obendrüber aufgerissen, schnell fertig und so lecker.