ein erdäpfel-schwammerl strudel bruzzelt gerade im ofen. hab eh schon so einen hunger
Gestern war ich mit Freundinnen in einer Ouzeria essen.
Davon angefixt machen wir heute einen Tapas-Mix mit
- Schüttelbrot
- Foccacia mit Rosmarin & Knobi
- Ciabatta mit Ziegenfrischkäse, Feigen & Honig
- Minisalami im Pfeffer- und Paprikamantel
- Bregenzerwälder mit Erdbeersenf
- Oliven
- African Peppers
- Frischkäsecreme mit Senf & Honig
- Johannisbeerbalsamico, Feigensenfsauce & Pesto Verde
Morgen gibt es karamelisiertes Möhrenfleisch mit Jasminreis
ein erdäpfel-schwammerl strudel bruzzelt gerade im ofen. hab eh schon so einen hunger
Oh Mann - ihr macht immer so dolle Sachen ! *willalleRezeptehaben*
Bei uns war es nur indisches Hähnchencurry mit Ingwer und Zimt
LG
Droso
Brot und Bier!
"Das hier... ist von Mathilda."
Huhu Süße,
na aber gerne, doch ! Es ist ganz einfach:
Frische Zucchini in Scheibchen oder Wüfel schneiden ( je nach Vorliebe ),
eine große Gemüsezwiebel in Spalten schneiden,
frische Prinzess-Böhnchen säubern und waschen,
eine mittelgroße Paprika (rot oder gelb) waschen und in gröbere Stücke schneiden.
Alles in einen großen Topf geben und in heißem Öl anbraten und leicht bräunen lassen.
Zwei Esslöffel Tomatenmark hinzugeben und bräunen lassen - aber dabei gut umrühren, damit nichts anbackt! Dann mit einer Dose gestückelter Tomaten ablöschen.
Nun kannst du die Hitze ein wenig runterdrehen und zB einen Zweig Rosmarin und / oder Thymian hinzufügen (oder vorher wiegen). Das ganze läßt du etwa 10 Minuten köcheln (Deckel drauf), dann den Deckel abnehmen, mindestens 3-4 gequetschte Knofizehen (frisch!) dazugeben, umrühren und kräftig zuckern (wichtig) / salzen (kräftig) / pfeffern (üppig) und nochmal 10-15 Minuten offen köcheln lassen.
Jau, das war´s auch schon !
Am besten schmeckt das Gemüse, wenn es einen Tag lang durchziehen konnte - aber man kann es natürlich auch am gleichen Tag verzehren. Mir persönlich schmeckt es lauwarm besonders gut
Das ganze braucht auch eigentlich kein zusätzliches Fleisch - ein wenig warmes Baguette und ein Glas Weißwein / Pils reicht vollkommen
LG
Droso
Wir gehen gleich Sushi holen *freu*
The clock is running. Make the most of today. Time waits for no man. Yesterday is history. Tomorrow is a mystery. Today is a gift. That's why it is called the present.
Wenn wir den Ratskeller-Chef überreden könnten, einen Campingkocher im prämortalen Holztäfelsarg bereit zu stellen, würde ich dich bekochen, Sugar !
Spinat, Frikadellen und Kartoffeln. Mama-Essen
There's always money in the banana stand.
Gestern gabs Involtini vom Kalb und heute ein Côte de boeuf mit grünen Bohnen und Kartoffelgratin