Pastinaken-Erdnuß-Suppe mit Ciabatta.
Ich habe heute früh Taboulé für heute abend vorbereitet.
"Nicht die Schönheit entscheidet, wen wir lieben, die Liebe entscheidet, wen wir schön finden."
Sophia Loren
Ay ay ay ay, canta y no llores.
„El respeto al derecho ajeno es la paz“
Benito Juárez
Pastinaken-Erdnuß-Suppe mit Ciabatta.
Ob furchtbar oder lecker muss sich noch rausstellen , das ist auch bei mir eine Premiere.
Pastinaken-Erdnuß-Suppe
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 EL Butter
400 g Pastinaken
1 l Gemüsebrüher
50 g Erdnußbutter
1/2 TL Salz
1/2 TL frisch geriebener Muskat
Pfeffer
1 Lorbeerblatt
2 EL gehackte, gesalzene Erdnüsse
1 Bund gehackte Petersilie
Zwiebel und Knoblauch häuten, fein hacken und in Butter glasig dünsten. Pastinaken putzen und würfeln, in den Topf geben und mitdünsten. Ca. 8 Min. unter Rühren garen. Mit Gemüsebrühe ablöschen. Erdnußbutter zugeben und mit Salz, Pfeffer, Muskat, 1/2 Bund Petersilie und Lorbeer würzen. Zugedeckt ca. eine Dreiviertelstunde köcheln lassen. Lorbeerblatt entfernen. Suppe pürieren. Mit Pfeffer und Muskat abschmecken. Mit Erdnüssen und 1/2 Bund Petersilie bestreut servieren.
Heute gibts den Rest vom Süppchen und evtl. noch gebackene Tomaten mit Feta und Rucola
Hoffnung ist nicht die Überzeugung, dass etwas gut ausgeht, sondern die Gewissheit, dass etwas Sinn hat, egal wie es ausgeht.
Linseneintopf
"Never argue with an idiot. They drag you down to their level, then beat you with experience."
Ich weiss noch nicht....entweder gegrillten Fisch mit gegrillten Zuchini oder Leberkäs mit.....evtl. Pommes oder einfach nur mit Spiegelei auf ( an ) Salat(bouquet). Mal sehen, wer kocht
Wobei ich eigentlich auch wieder gegrillten Tintenfisch essen könnte......hm....oder Muscheln mit Aioli überbacken....schwer, sehr schwer.
Im Grunde ist ein Diamant auch nur ein Stück Kohle, das die nötige Ausdauer hatte
Das Leben sollte NICHT eine Reise ins Grab sein mit dem Ziel wohlbehalten und in einem attraktiven und gut erhaltenen Körper anzukommen, sondern eher seitwärts hineinzuschlittern, Chardonnay in einer Hand, Erdbeeren in der anderen. Den Körper total verbraucht und abgenutzt, und dabei jubelnd …WOW, was für ein Ritt...!
Bei uns gibt es heute einen griechischen Nudelauflauf, genannt Pastizio
Ganz einfach: Kartoffeln, Bohnen, Sauce und für meinen Freund ein Putenfilet dazu.
"Es gibt Windhunde und es gibt Möpse. Und ich werde nunmal in diesem Leben kein Windhund mehr."