Na, aber sehr gerne! Ich mache sie allerdings "unüblich" mit fein gewürfeltem Bauchspeck Das gibt eine schöne Würze:
1 mittlere Zwiebel würfeln
100 g Bauchspeck würfeln
--> ab in die Pfanne, einen Löffel Olivenöl dazu und alles andünsten
(Hier kann man nun auch etwas Zucker mit hineingeben, dann karamelisiert alles ein wenig an - ich mache das gerne, um die Säure von den Tomaten etwas abzuschwächen)
Nun noch 1 Gulp Tomatenmark hinein und mit anrösten
Ein paar Knofizehen abziehen und fein stückeln und hinein in die Pfanne!
Das gleiche bitte mit 1-2 scharfen Chilischoten
Nach 2 Minuten mit einer Dose enthäuteter Tomaten ablöschen und alles etwas schmurgeln lassen. Gut mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Jetzt wäre der rechte Zeitpunkt gekommen, das Pastawasser aufzusetzen und die Putenbrust zu waschen.
Putenbrust trockentupfen und in schmale Streifen schneiden
Schwarze Oliven (nicht die doofen eingefärbten - die sind bah!) entsteinen.
Nudeln in das kochende Wasser geben
Puten- und Olivenstücke in die schmurgelne Soße geben
Nun hast du noch Zeit, den frischen Parmesan zu reiben oder, wie ich, den leckeren Grana Padano. Auch ein Flascherl Weißen könnte man nun öffnen
Jau - alles fertig: Nudeln auf die Teller, etwas Soße drüber und mit Käse berieseln
Guten Hunger!
Bei uns gabs Gans und ich bin immer noch "gans" schön satt.
@sun:
Es war "gutti, gutti" "bauchreib"
Liebe Grüße - Elke
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heute gibt es Wienerle mit süßem Senf und aufgebackene Brezn
Bei uns gab's Bandnudeln mit Lende und ner Pilzrahmsoße *yum*
There's always money in the banana stand.
Gestern gabs Ente mit Blaukraut und Knödel, dazu Sellerie/Apfelsalat und eine Rotweingeleeapfel.
Heute gibts Hähnchencurry mit Reis.
lg
Wir leben alle unter dem gleichen Sternenhimmel,
aber wir haben nicht alle den gleichen Horizont.
wir werden heute von meinem Papa zum Essen ausgeführt und da werde ich mir einen leckeren Fisch genehmigen. ich freu mich schon...
Ich hätt heut gern mal wieder was Leichtes und nix üppiges
Entweder mache ich einen Wirsingauflauf oder den Seelachs in Erdnusskruste, mal sehen was meine Familie davon essen will!
[FONT="Times New Roman"] Hab keine Erwartungen, dann wirst Du auch nicht enttäuscht! [/FONT]
so ich grill jetzt etwas Putenbrust und mach dazu einen leckeren Salat! Brauch mal was leichtes nach der üppigen schlemmerei und der vielen nascherei!