Sie ist vegetarisch un hier ist das Rezept:
Linsen-Bolognese
2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehne
2 Stangen Sellerie
1 große Möhre schälen, waschen, putzen und im Mixer kurz relativ fein hacken. In
1 TL Olivenöl anbraten, salzen und pfeffern.
250 g rote Linsen einrühren und mit
0,4 l Gemüsebrühe und
0,2 l Wasser aufgießen.
1 EL Tomatenmark zugeben und alles 20 Min. (?kommt mir ein bisschen lang vor) köcheln lassen, so dass die Linsen weich sind, aber noch Biss haben. Dazu Spaghetti - fertig.
Ich habe es noch nicht ausprobiert, aber die Schwester sagt, dass es lecker ist.