ZitierenAh, danke, jetzt weiss ich das auchZitat von Ilmarie
Grünkohl, interessante Idee den in Kürbissuppe zu gebenJa, Gruehnkohl. War sehr sehr lecker, das mach ich bestimmt noch mal!
Fremdsprachen-Freak !
War saulecker
Rezepte habe ich vom Kopf, vom Kopf des Mannes, von Mami und vom Rezepte-Guru.de, sehr oft auch von Betty Bossi und vom selber rumprobieren. Ich koche ja 2 x täglich, ausser wenn ich arbeiten gehe - da lernt man mit der Zeit einiges!
[FONT="Times New Roman"] Hab keine Erwartungen, dann wirst Du auch nicht enttäuscht! [/FONT]
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Ah, danke, jetzt weiss ich das auchGrünkohl, interessante Idee den in Kürbissuppe zu geben
The clock is running. Make the most of today. Time waits for no man. Yesterday is history. Tomorrow is a mystery. Today is a gift. That's why it is called the present.
Semper Fidelis
Milchreis mit Zimt und Zucker
Du riechst so gut
Ich finde Dich - so gut
Keiner zu Hause
Grünkohl ist doch 'ne gute Idee, den gibts heute mit 'ner Wurst und Kart.
Frieden schafft Reichtum. Reichtum schafft Übermut. Übermut bringt Krieg. Krieg bringt Armut. Armut macht Demut. Demut macht Frieden. - J. G. v. Kaysersberg
Tobleronebraut
ich setz bald ne leckere Bolognese an, die ein paar Stündchen köcheln darf, als Nachtisch gibt es Tiramisu
alles ist gut
Das liest sich alles so lecker, mein Mittagessen heute: eine Portion Cremissimo "Von Herzen" (Erdbeer-Vanilleeis) dazu ein Stück Kuchen und die Ohren von einem Kinder-Osterhasen.
Jetzt fühl ich mich nicht gut.
Senior Member
SabberSorry, ich bin etwas verspätet mit meinem Rezept.
Also ich mache das Schweinefilet mit der Estragon-Dijonsenf-Weißwein-Sauce eher so frei nach Schnauze.
Erstmal bereite ich die Sauce zu:
Dazu dünste ich 2 feingewürfelte Schalotten an, gebe kurz darauf etwas grobkörnigen Dijonsenf hinzu und lösche mit einem trockenen Weißwein ab.
Den lasse ich etwas einkochen.
Kalbsfond dazu, wieder einkochen lassen.
Dann Sahne (ich nehme eine etwas kalorienreduzierte
Mit Pfeffer, Salz und einer Prise Zucker abschmecken.
Das Schweinefilet im Ganzen in einer separaten Pfanne ringsrum anbraten und anschließend in die Sauce geben und mit Deckel ca. 15 bis 20 Minuten ziehen lassen, bis es innen noch rosa ist.
In dünne Scheiben aufschneiden und fertig.
Dazu reiche ich dünne Bandnudeln.
Vielen Dank Noémi, hört sich richtig gut an.
Senior Member
heute gibt es Hackfleischeintopf mit Paprika, Zwiebeln, Kartoffeln und Tomaten, und als Krönung einen Klecks Schmand drauf
Senior Member
War auch sauleckerSabber
Vielen Dank Noémi, hört sich richtig gut an.
Gerade köchelt bei mir eine echt typische ordinäre Bologese....natürlich auch über Stunden für heute Abend.
Das lange Köcheln ist ein MUSS.
...wieder da!
Nachdem ich gestern beim Risotto so zugeschlagen hab *puh*, gibt es heute nur einen simplen Salat mit Paprika & Zucchini + Quarkkräuterdressing sowie eine Schnitte warmes Ciabatta dazu. Und mindestens eine Stunde Crosstrainer als Nachtisch
LG
Droso
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