ZitierenKlingt gut! Nimmst du dafür frische oder getrocknete Pflaumen? Stelle es mir mit getrockneten gehaltvoller/süsser vor.
Senior Member
Ich mariniere die Ente für ein paar Stunden in Sojasauce mit Ingwer, Pfeffer und Koriander.
Dann setze ich eine Gemüsebrühe auf, die ich mit Chilli würze, und achtel die Pflaumen.
Ich brate die Ente ohne Marinade, aber mit Öl, im Wok bis sie gar ist, nehme sie dann raus und halte sie in Alufolie gewickelt im Ofen warm.
In das Bratenfett gebe ich dann die Pflaumen und etwas Honig, füge kurz danach dann Marinade und Brühe hinzu und lasse das einkochen.
Entweder gibt man die Ente dann nochmal kurz dort mit rein oder einfach beides zusammen auf die Teller.
temporary heimlifeiss
Klingt gut! Nimmst du dafür frische oder getrocknete Pflaumen? Stelle es mir mit getrockneten gehaltvoller/süsser vor.
“You must be shapeless, formless, like water. When you pour water in a cup, it becomes the cup. When you pour water in a bottle, it becomes the bottle. When you pour water in a teapot, it becomes the teapot. Water can drip and it can crash. Become like water my friend.” Bruce Lee
Senior Member
Ich habe bisher frische genommen, weil ich den "Kontrast" aus den leicht säuerlichen Pflaumen und dem süßen Honig für diese Jahreszeit erfrischender finde.
Aber für richtig kalte Tage finde ich die Idee mit den getrockneten Pflaumen auch gut.........das lässt sich bestimmt schön "klebrig" einkochen
temporary heimlifeiss
genau diesen Gedanken hatte ich auchZitat von Ilmarie
Idas lässt sich bestimmt schön "klebrig" einkochen
Ich probiere es mal aus! Ob mit frischen oder getrockneten, mal sehen.
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Kanzepöhse!
Heute gibt es Chinesische Mienudelpfanne mit Huhn.
Manche Menschen sind furchtbar einfach, andere sind einfach furchtbar
Senior Member
Berichte mal, wie es Dir geschmeckt hat und wenn getestet, wie es mit den getrockneten ist
Fremdsprachen-Freak !
Bei mir köchelt gerade das Gulasch vor sich hin
Keiner zu Hause
Bei mir gab es Huhn au Citron.
Frieden schafft Reichtum. Reichtum schafft Übermut. Übermut bringt Krieg. Krieg bringt Armut. Armut macht Demut. Demut macht Frieden. - J. G. v. Kaysersberg
temporary heimlifeiss
Jep! Ich hoffe ich vergesse es nichtBerichte mal, wie es Dir geschmeckt hat und wenn getestet, wie es mit den getrockneten ist!
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Senior Member
Bei uns gibt es heute Spargel, Grenailles Kartoffeln, Sauce Hollandaise und marinierte Kalbsschnitzelchen...
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