Hallo, ich habs gestern so gemacht:
Rote Linsen in etwas Olivenöl in einem Topf anschwitzen, mit Brühe aufgießen, etwas Pfeffer dazu, ca. 10 Min. köcheln lassen, dann sind rote Linsen locker gar, Belugalinsen brauchen länger.... In der Zwischenzeit den Ziegenkäse im Serranoschinkenmantel in etwas Olivenöl kross anbraten, etwas Honig dazugeben, warm halten, gewürfelte Schalotten in der Pfanne in etwas Butter kurz anbraten. Mit Essig ablöschen, salzen und pfeffern, die gekochten Linsen zufügen, alles gut vermischen, abschmecken, fertig - mit dem Ziegenkäse servieren.
Wer Lisen mag, sollte unbedingt auch mal hier http://www.beautyboard.de/showthread....ghlight=Linsen reinschauen, und es wie Bird machen - super lecker mit Knoblauch und Karroten!