Was kocht ihr heute?

[vivian]

Ja, einmal aufbacken sollte wohl funktionieren.
Bei uns bleibt nie was übrig, daher weiß ich es nicht.

[Jill]

Spargel mit Rosmarinkartoffeln.

[Tainted_Beauty]

bei uns gabs grad eben:

Spargel, Bratkartoffeln mit Zwiebeln und Speck & Grillkäse

[CurlyGirlie]

Ich will ja keine Spassbremse sein, aber bin ich der einzige Mensch auf dieser Welt, der keinen Spargel mag?
...oder ich hab noch nicht das ultimative Spargelrezept gefunden*grübel*....
Bei mir gab es Weisswürste, die mir Mama mitgebracht hat, obwohl sie schon seit 195 Jahren weiss, dass ich die nicht sooo gern mag, komisch....

[vivian]

Curly, was magst du denn nicht an Spargel? Weil, eigentlich braucht es dafür kein
spezielles Rezept. Spargel schmeckt auch frisch zubereitet ohne alles herrlich und vor allem einzigartig.
Wenn es dieser typische Spargelgeschmack ist, den du nicht magst, wird dir wohl kein Rezept der Welt helfen können.

[CurlyGirlie]

Ich mag die Konsistenz vom Spargel nicht und auch irgendwas am Geschmack... vielleicht hab ich auch nie guten Spargel erwischt...hmmm,
jede Saison, wenn diese Kochzeitschriften kommen, in denen der Schwerpunkt auf Spargel liegt denk ich, ha, das könnt ich mal ausprobieren, dann ist es das irgendwie nicht. Finds echt komisch, weil ich eigentlich sonst alles mag (ausser Otternasen), probiere und auch esse...
Wobei,halt, Mama macht ab und zu einen Spargelsalat der so richtig in einem säuerlichen Sud schwimmt, den mag ich ganz gern...

[Crazymaus]

Ich mag auch keinen Spargel, im Gegenteil. Ich bekomme sogar Würgereiz wenn ich ihn esse.

[*-Loona-*]

@vivian: ich hab da ein Rezept auf meinem Laptop, allerdings noch nicht getestet:

Gyros

für 4 Portionen

500-600 g Fleisch (z.B. Pute)
2 Zwiebeln
2 EL Speisestärke
3 TL Oregano
1 TL getrocknete Petersilie
2 Knoblauchzehen
1 TL Cayennepfeffer
1 TL Zimt
1 TL Salz
1/2 TL frisch gemahlener Pfeffer
1 TL Paprikapulver edelsüß
1 TL Zucker
1 TL Rosmarin
1 TL Thymian
1 Msp. Muskat
Saft und Schale einer Zitrone

Zwiebeln schälen, längs halbieren und in ganz feine Ringe schneiden. Alle Zutaten der Würzmischung (außer Olivenöl und Zitronensaft) miteinander vermischen. Olivenöl und Zitronensaft mischen. Nun die Fleischstreifen und die Zwiebeln vermengen, dann die Gewürzmischung gut einmassieren. Durch die Stärke haftet sie besser am Fleisch. Zuletzt das Zitronenöl darüber geben, nochmals durchmischen und für 24 Stunden marinieren.
Nach 24 Stunden Gyros aus der Marinade nehmen und das Öl gut abtropfen lassen. In einer Pfanne ohne zusätzliches Fett ausbraten. Wenn zu viel Fett in der Pfanne ist, Gyros nach dem Braten mit einer Schaumkelle oder einer Fleischzange entnehmen.

[vivian]

Oh, Loona, das klingt toll. Dankeschön.

Mal sehen, vielleicht antwortet Andrea ja doch noch auf meine Frage.

[espresso]

Perlhuhnbrust mit Steinpilzfüllung und Möhren-Zucchini-Gemüse