Zitat von
Purzel
@ Joelle
Wie macht man griechische Lachsnudeln ?
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Eigenkreation.
Zwiebel würfeln und anbraten.Dazu dann gewürfelter fettfreier Schinken(ich nehme immer Schwarzwaldschinken in Scheiben)
Kurz weiter braten.(wenn er so rosa wird)
Dann das geschnittene Lachsfilet dazu.Nach Geschmack salzen.
Kurz mitbraten und mit einem Schuss Balsamicoessig(nehme Himbeer)ablöschen.
Petersilie(nehme Tiefgefrorene)dazu.
Jetzt kommt meine griechische Sosse dazu.Die besteht aus:
Sossenhalbrahm(Rama)
Tomatenmark
Schuss Zitronensaft
Pfeffer
Gyrosgewürz
Schuss Metaxa
Zum Schluss noch geriebenen Parmesan dazu geben.
Gekochte Tagiatelle rein und gut unterheben.
Fertig.
Zynismus ist meine Rüstung, Sarkasmus mein Schwert, und Ironie mein Schild...