KÜRBISCREMESUPPE MIT KOKOSMILCH
2 große Zwiebeln schälen, würfeln
ca. 500 g Kürbisfleisch würfeln
50 g Butter zugeben und zerlaufen lassen
500 ml Wasser und 2 EL Gemüsebrühe(Granulat) zugeben
je nach Geschmack gewünschte Menge Kokosflocken zugeben(ich habe 3 EL genommen)
alles kochen bis der Kürbis weich ist.
danach
1 Dose Kokosmilch (ca.400 ml)dazu giessen und mit Mehl (ich nehm Dinkel von Alnatura)andicken bis die gewünschte Konsistenz errreicht ist.Mit
1 - 1 1/2 TL Salz und Pfeffer abschmecken.
Nun nur noch alles pürieren
für die Nichtvegetarier(die vorher gebratenen kleinen(ca 2 cm)Hackfleischbällchen dazu geben.)
Zynismus ist meine Rüstung, Sarkasmus mein Schwert, und Ironie mein Schild...