Öh, das ist eher Restekochen.
Hokkaido und rote Linsen kurz anbraten (neutrales Öl), etwas Wasser oder Gemüsebrühe drauf. Dann habe ich mit einer Mischung aus Tom Ka-Paste, gelbem Currypulver, Zimt und Salz gewürzt. Immer wieder Kokosmilch nachgekippt. Dazu Basmatireis.
Ingwer hab' ich auch noch kleingehackt beigegeben.