Ahhh - heute gab´s simple Spaghetti, mit frischem Knofi, kräftigem Olivenöl und Chili....das war herrlich! Und dazu gab es einen kühlen 2006er Riesling, Kabinett, aus Heppenheim (lokaler Winzer aus Hessen).....ich kann mich kaum noch regen
LG
Droso
Gleich gibt es mariniertes Putenfleisch vom Grill und Salat.
Yummi
Ahhh - heute gab´s simple Spaghetti, mit frischem Knofi, kräftigem Olivenöl und Chili....das war herrlich! Und dazu gab es einen kühlen 2006er Riesling, Kabinett, aus Heppenheim (lokaler Winzer aus Hessen).....ich kann mich kaum noch regen
LG
Droso
Drooooooooosoooooooooooooooooo das hört sich sehr lecker an.
Beim nächsten Mal reisen wir an
Heute mittag hatten wir neue Kartoffeln + Spargel und Sauce Hollandaise. Zwar yum, aber jetzt ist's erstmal genug mit dieser Soße. Naechstes Mal probier ich 'ne Orangensoße oder Erbeer oder hm..
There's always money in the banana stand.
Darf ich mich hier OT rasch frech einlinken? Ich mag das nämlich auch sehr, aber ich kriegs nicht lecker hin Der Knobi verbrennt, es schmeckt nach nix, ich weiss nicht warum Machst du das Handgelenk mal Daumen oder hast du vielleicht ein Rezept oder einen Tipp? Ich weiss, eigentlich ist es ein simples Gericht, aber irgendwas mach ich einfach falschOriginal geschrieben von Drosophila
Ahhh - heute gab´s simple Spaghetti, mit frischem Knofi, kräftigem Olivenöl und Chili....
Noch schnell on-topic: bei mir gabs heute Melone mit Parmaschinken. Da kann man nix falsch machen
Original geschrieben von Dawn13
Darf ich mich hier OT rasch frech einlinken? Ich mag das nämlich auch sehr, aber ich kriegs nicht lecker hin Der Knobi verbrennt, es schmeckt nach nix, ich weiss nicht warum Machst du das Handgelenk mal Daumen oder hast du vielleicht ein Rezept oder einen Tipp?
1. Wenn der Knobi verbrennt ist es zu heiss, also das Öl
2. erhitze das Öl nur leicht. Schneide den Knofi nach dem Schälen in feine Scheiben oder hacke ihn, was du lieber magst. Mische ihn ein wenig mit Salz. Nicht durch die Presse jagen!
Wieviel du da nimmst, nun, das ist Geschmacksache. Chili dito.
Einfach etwas im warmen Öl ziehen lassen, das reicht.
Dann alles miteinander mischen und noch kurz durch ziehen lassen. Also im Topf, sonst wird es kalt.
Vorgewärmte Teller finde ich hier sehr wichtig!
Dann anrichten und nach Laune noch Parmesan drüber geben. Oder auch wenig flachblättrige Petersilie. Also die schon vorher in den Topf geben!
Ist doch das einfachste Gericht der Welt
“You must be shapeless, formless, like water. When you pour water in a cup, it becomes the cup. When you pour water in a bottle, it becomes the bottle. When you pour water in a teapot, it becomes the teapot. Water can drip and it can crash. Become like water my friend.” Bruce Lee
Theoretisch weiss ich das Aber ich weiss nicht, wie viele unzählige Male ich es schon probiert habe und JEDES MAL geht irgendwas schiefOriginal geschrieben von caroline
Ist doch das einfachste Gericht der Welt
Öl nicht zu heiss hab ich auch schon oft probiert. Ging auch nicht Ich weiss echt nicht, was ich falsch mache *Schulterzuck* Aber ich probiers dann halt nochmals
Hey Dawn,
mein Trick ist dann immer, wenn Zweibeln oder Knobi verbrennen, dass ich den Knoblauch in einen kalten Topf mit kaltem Öl gebe und alles zusammen erst auf Temperatur bringe und dann bisschen braten lasse.
Ob das nun Haute Cuisine ist? weiß ich nicht, aber dadurch nimmt das Öl viel Knobigeschmack an. *schleck*
Drop Perfume, not Bombs!
Gestern gab's die Fenchel-Hack-Pfanne und heute Fenchel-Lachs mit Zitronensoße und Wildreis. Ich hab huuunger.
There's always money in the banana stand.
@ Dawn
Dafür bekomme ich keine Griessklöschen hin Die sind auch einfach zu machen und ich habe schon zig Versionen ausprobiert. Von gefühlten 100 mal sind sie mir 2 mal gelungen. Bei den anderen Versuchen habe ich Gummibälle fabriziert
“You must be shapeless, formless, like water. When you pour water in a cup, it becomes the cup. When you pour water in a bottle, it becomes the bottle. When you pour water in a teapot, it becomes the teapot. Water can drip and it can crash. Become like water my friend.” Bruce Lee