[FONT="Times New Roman"] Hab keine Erwartungen, dann wirst Du auch nicht enttäuscht! [/FONT]
Wahnsinn, was es alles gibt!
Das find ich klasse, ich hab nur ital., spanische und kreolische Kochbücher.
Aber ich ess am liebsten nur Scharfes!
Heute mittag gab es Pasta, für meine Tochter mit Tomatensauce und mir hab ich ne extrascharfe Arrabiata gemacht aus dem ital. Kochbuch!
Sag mal, diese türk. Pizza dauert die lange zum Zubereiten laut Kochbuch?
Lara
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Türk. Pizza (Lahmacun) gefunden
Zubereitungszeit 1 Stunde
Backzeit 20-25 Minuten
Soll ich das Rezept einscannen oder abtippen für dich?
Liebe Grüße,
Uti
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Ich kann es am Scanner knallen und hier als Foto einfügen, dauert ca. 5 Min und wär kein Problem
Liebe Grüße,
Uti
Sonnenblumenkernbrot mit Joghurt:
500 g Mehl (Roggenmehl 997)
275 g Mehl (Weizenvollkorn)
1 Pck. Hefe
400 ml Wasser, lauwarm
1 TL Zucker
150 g Natursauer
2 TL Salz
150 g Joghurt
100 g Sonnenblumenkerne
Zubereitung
Die Mehlsorten sieben, mischen und eine Mulde in die Mitte drücken. Hefe hineinstreuen und mit 100 ml lauwarmem Wasser und Zucker zu einem Vorteig verrühren. 10 Minuten gehen lassen.
Restliches Wasser, Sauerteig, Salz, Joghurt und 50 g Sonnenblumenkerne zugeben und zu einem Teig verkneten. Zugedeckt 1 Std. an einem warmen Ort gehen lassen. Den Teig nochmals durchkneten, zum Laib formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Die Oberfläche mit nassen Händen abwaschen und die restlichen Sonnenblumenkerne darauf verteilen. Das Aroma der Sonnenblumenkerne kommt dadurch vielmehr zur Geltung.
Zugedeckt nochmals 30 Minuten gehen lassen.
Den Backofen auf 240 Grad vorheizen. Das Brot auf die 2. Schiene von unten schieben und den Backofen auf 200 Grad zurückschalten. 50-60 Minuten bei 200 Grad backen.
Bon Apetit!
Lara
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