Freitag gab es Tapas.
Gestern Nachos mit selbstgemachter Salsa und Guacamole
Heute Spaghetti mit Spinat, Roquefort und getrockneten Tomaten und morgen Putenröllchen mit Schinken und Käse in Kokos-Basilikum-Sauce und dazu Wildreis.
Bei uns gab es heute Knödel mit Rouladen. War lecker
Freitag gab es Tapas.
Gestern Nachos mit selbstgemachter Salsa und Guacamole
Heute Spaghetti mit Spinat, Roquefort und getrockneten Tomaten und morgen Putenröllchen mit Schinken und Käse in Kokos-Basilikum-Sauce und dazu Wildreis.
Hallo Ladies,
heute mittag gab es einen Fenchel- Ananas - Salat und heute abend gibt es Blumenkohl - Curry mit Tofuschnitzel!
LG
Lara
[FONT="Times New Roman"] Hab keine Erwartungen, dann wirst Du auch nicht enttäuscht! [/FONT]
Wir haben uns spontan umentschieden und bestellen heute Sushi *juhuuu*
Hoffnung ist nicht die Überzeugung, dass etwas gut ausgeht, sondern die Gewissheit, dass etwas Sinn hat, egal wie es ausgeht.
Liebe Sun,
gerne eine kleine Input Runde für Dich Natürlich wieder nach Lafer Rezept!
REZEPTANGABEN FÜR 4 PERSONEN:
1 Stück Blumenkohl, groß
500 Gramm Kartoffeln
3 Stück Schalotten
2 Stück Knoblauchzehe
20 Gramm Ingwer, frisch
3 Stück Tomaten
2 Stück Chilischoten, rot
150 Gramm Grüne Erbsen, TK
3 Esslöffel Sojaöl
1/2 Teelöffel Fenchelsamen
1/2 Teelöffel Senfkörner
1/2 Teelöffel Kreuzkümmel, ganz
1/2 Teelöffel Kurkuma
1/2 Teelöffel Kreuzkümmel, gemahlen
1 Teelöffel Paprika, edelsüß
Salz, Pfeffer aus der Mühle
1 Glas Gemüsebrühe, 400 ml (Lacroix)
100 Gramm Naturjoghurt
1/2 Bund Koriander, frisch
300 Gramm Tofu
1 Esslöffel Honig
4 Spritzer Zitronensaft
4 Spritzer Sojasoße
3 Esslöffel Mehl
2 Stück Eier
3 Esslöffel Mandelplättchen
3 Esslöffel Semmelmehl
Sojaöl zum braten
Den Blumenkohl in kleine Teile schneiden , die kartoffeln und Zwiebeln halbieren und in Scheiben schneiden.
Ingwer und Knoblauch schälen, hacken. Chilischoten längs halbieren
In einer grossen Pfanne etwas Öl erhitzen, das Gemüse darin goldgelb anbraten.
Als letztes noch die Chilistreifen dazu geben. Ich lass die Kerne dran, falls Du nicht sos charf isst, kannst sie entfernen.
Ingwer und die resttl. Gewürze dazu, die Gemüsebrühe in die Pfannne giessen, so das alles bedeckt ist und 20 minuten leicht kochen lassen.
Tomatenfilets und Tiefkühl-Erbsen dazugeben, nochmal ganz lurz aufkochen.
Sojasosse, Zitronensaft und Honig vermischen und die Tofuscheiben damit bestreichen.
Eine Panade aus Mehl, Ei, Semmelmehl und Mandelblättchen mischen und Tofuscheiben darin wenden. Panade fest andrücken, in genügend Sojaöl bei mittlerer Hitze goldbraun braten. FERTIG!
[FONT="Times New Roman"] Hab keine Erwartungen, dann wirst Du auch nicht enttäuscht! [/FONT]
lara, hast du die blinis selbst gemacht? wenn ja, nach welchem rezept?
[RIGHT]..es sind nicht die momente in denen du atmest - es sind die momente, die dir den atem rauben..
[/RIGHT]
@blondie: mit dem Hefeteig von Jamie (hab ich hier glaub ich schon mal gepostet, das rezept ). Der Hefeteig ist so easy und einfach genial, am Besten finde ich, dass man ihn auch noch mal aufwärmen bzw. aufbacken kann und er dann auch noch prima schmeckt.
den Lauch putzen, anbraten, mit weißwein ablöschen, einkochen lassen.
von der Platte nehmen, salzen und pfeffern, dann in Würfel geschnittene Scheiben von gekochtem Schinken einrühren, einen Becher Crème Double und einen Becher Crème Fraiche einrühren. Dann noch geriebenen Käse oder Mozzarellastückchen einrühren.
Hefeteig auf einem blech verteilen, den Belag drauf und ca. 20-25 Min. backen.
@Lara:
bei dir würde ich auch soo gerne mal essen deine Rezepte hören sich immer so lecker an, und nachdem sich mein Freund gerade mal wieder ein Curry gewünscht hat, werde ich demnächst mal dieses ausprobieren!