Pangasiusfilet mit Pü und Mischgemüse.
Es gab eine Hähnchenbrust-Chinakohl-Gemüsepfanne (asiatisch angehaucht)
mit Reis aus dem Backofen.
Es nimmt der Augenblick, was Jahre gaben.
(nach Johann Wolfgang von Goethe)
Pangasiusfilet mit Pü und Mischgemüse.
Frieden schafft Reichtum. Reichtum schafft Übermut. Übermut bringt Krieg. Krieg bringt Armut. Armut macht Demut. Demut macht Frieden. - J. G. v. Kaysersberg
gratinierte schwarzwurzeln
Manche sprechen einen Augenblick, bevor sie denken. jean de la bruyère
Bei uns köchelt gerade ein Gulasch vor sich hin
[FONT="Times New Roman"] Hab keine Erwartungen, dann wirst Du auch nicht enttäuscht! [/FONT]
bebratene Hühnchenlebern mit Zwiebeln und Äpfeln in Rotweinsauce im Chiccoree-Schiffchen mit Baguette :-)
Burritos zum selberwickeln mit Rinderhack und allem Möglichen
Linsencurry
selbstgeklöppelte Bolognese hab ich für nächstes WE auf dem Plan. Allerdings rationiert, für jeden nur einen Teller *ganz wie bei Brian* weil Mr. Sunny hier beim letzten Mal meinte sich 3 Teller voll geben zu müssen und dann später am Abend kollabierte
@ inspire
eine sauce hollandaise zusammenrühren (ich persönlich mische immer noch ordentlich chiliflocken und cayennepfeffer mit rein)
frische schwarzwurzel mit gummihandschuhen schälen und in stücke schneiden
einige evtl längs halbieren oder vierteln, damit alle etwa gleich lang kochen müssen
die geschälte und geschnittene schwarzwurzel gleich in ein essigwasserbad legen, bis alle verarbeitet sind, sonst laufen sie dir alle wieder schwarz an
in leichtem salzwasser blachieren, aus dem wasser gleich in eine gratinform schöpfen, etwas zitronensaft darüber träufeln
hollandaise darüber verteilen und für ein paar minuten im backofen bei etwa 250grad oberhitze gratinieren lassen -> und en guete
mit der hollandaise hab ichs heute zum ersten mal probiert, sonst habe ich jeweils eine bechamel gemacht...schmecken tut beides- aber ich finde die heutige version ist ein tick raffinierter
Manche sprechen einen Augenblick, bevor sie denken. jean de la bruyère