Was kocht ihr heute?

[larafabienne]

Ich hätte heute so Lust auf indisch essen gehen, mal sehen - falls das nicht gehen sollte, werd ich wohl Pasta mit Knobli zubereiten

[nyx]

selbstgemachte pizza.

der teig ruht schon eine weile und die sauce hab ich auch schon heute morgen gemacht.
bei der selbstgemachten liebe ich es minimalistisch- dünner boden, tomatensauce, mozzarella.

[blubber]

Nudelauflauf mit allem, was ich so finden konnte

[Visi]

bei mir gibt's heute ne Putenkeule mit Rotweinsauce und Perlzwiebeln, dazu hausgemachte Pfälzer Schneebällchen, Erbsengemüse und Radieschensalat

Magst du mir das Rezept verraten?

Ich werde heute abend wohl eine Quiche machen, die sollte auch morgen fuer's Mittagessen reichen.

[CurlyGirlie]

Heut gabs bei mir was völlig beklopptes, weil ich unbedingt Reste verwerten wollte:

Hab Hähnchenbrüste in Streifen geschnitten und angebraten
Chicoree ebenfalls in Streifen angebraten, mit etwas Zucker bestäubt,
dann Rotisseur-Senf (noch aus D-Mark-Zeiten ) dazu.Rotwein drauf, Sahne dazu, abgeschmeckt und dann noch Feldsalat (!) dazugegeben. Das ganze hatte eine seltsame Farbe, so braun-rosa. Als Beilage Reis und es hat wirklich super geschmeckt

[Exuser72]

Chicken Parmigiana mit Spaghetti

[cinnamon]

Scharfer Hackbraten!

[deelite]

Magst du mir das Rezept verraten?

Ich werde heute abend wohl eine Quiche machen, die sollte auch morgen fuer's Mittagessen reichen.

aber klar, gerne ich mach die heute auch das erste Mal selbst, früher hat die meine Mum immer gemacht und jetzt macht sie mein Papa, das sind so wunderbare Kindheitserinnerungen...

musst umrechnen auf die entsprechende Menge, das ist für Einfrier-Vorräte
3 kg Kartoffeln, mehlig kochend
mit Schale kochen, pellen und über Nacht kalt stellen
Am nächsten Tag durch eine Presse drücken oder den Fleischwolf drehen, mit 600 g Weizenmehl, 3 Eiern, 2 Tl Salz und ordentlich Muskat vermengen (bloß nicht sparen beim Muskat, bei dieser Menge kann fast eine halbe Nuss dran gerieben werden!)
Alles gut durchkneten, mit feuchten Händen Knödel formen (sollten nicht zu groß sein!).
In siedendem Wasser ca. 20 Min. garziehen lassen, die Knödel sind so nett und kommen hoch, wenn sie fertig sind

edit:
kleine Ergänzung, wenn man das Gefühl hat, die Knödel sind zu weich, sollte man diesem vertrauen und noch etwas Mehl hinzufügen meine waren etwas - zu breiig aber geschmeckt haben sie super.

[Ilmarie]

Pizza mit Lachs und Salbei vom Lieblingsitaliener; kommt gleich dirket aus dem Steinofen hier auf meine Couch

[sunshine lady]

gestern: Frikadellen mit Schafskäse gefüllt, dazu Salat
heute: Maultaschenpfanne