der ist von meiner Freundin, ich hoffe, sie nimmt mir es nicht übel
er war saulecker, hab ihn das erste Mal selbst gemacht.
Mengenangaben hab ich (bzw. sie) allerdings nicht, hab ihn auch nach Gefühl gemacht.
Also:
Öl und ordentlich Knoblauch mit dem Mixer aufmixen, dazu getrocknete, in Öl eingelegte Tomaten, gehackt, einige gehackte Peperoni (keine ganz scharfen), getrockneter Oregano, Salz, Pfeffer, ein wenig Chili.
Dazu dann so zwei, drei Esslöffel von dem Peperoniaufguss, etwas Balsamico und etwas Zitronensaft unterrühren.
und für Blubber:
Ratatouille oder ich mag Zucchini auch gerne entweder ein einer leichten Safran-Wein-Sauce oder mit angebratenem Speck und Sahne oder Creme Fraiche
oder gefüllt mit Hack, türkisch gewürzt
Spaghetti kochen, abgießen und die heißen !! Spaghetti in die Marinade geben, gut mischen.
Muss unbedingt über nacht durchziehen.
Kurz vorm Servieren Pinienkerne rösten, daruntermischen, frischen BAsilikum hacken, daruntermischen und noch mal abschmecken.