Was kocht ihr heute?

[Bina_1992]

Gestern Abend hab ich mit Freunden gegrillt und hab eben den Rest vom Couscoussalat gegessen Naja, ein "Rest" war es ehe rnicht sondern eine Riesenportion, ich bin jetzt erstmal pappsatt Heute Abend werd ich wahrscheinlich noch vom Kartoffelsalatrest essen

[Mad Hatter]

Vollkorn Penne mit Cashew-Sahne, Cherry-Tomaten und Champignons. Ich fange tatsächlich an Pilze zu mögen

[enka]

bei mir gabs gestern eine rohkostversion von taboule, sehr sehr lecker und macht wirklich satt. ich will mehr abwechslung und mehr roh zu bereitetes gemüse und habe mir daher ein neues kochbuch gekauft, aus dem war das taboule-rezept.

[Ilmarie]

Spaghetti al Olio als Variation mit Cherrytomaten und Parmesan

[Crazymaus]

Die Bolognese von meinem Freund. Morgen auch nochmal.

Er hat heute 20 Portionen eingefroren soviel ist das geworden.

[Cordu]

Heute Abend gibt es Saltimbocca (Kalbschnitzel mit Parmaschinken und Salbei) mit Kartoffelgratin

[deelite]

Nudeln mit Sardinen, Pinienkernen, Butterbröseln und Kirschtomaten, dazu Salat.

[deelite]

also das waren seit langem die besten Nudeln
das ist ja SO eine gute Kombi!!

hab das original sizilianische Rezept etwas abgewandelt.

erst mal aus einem guten Stück Butter und Semmelbrösel schöne braune Butterbrösel zubereiten.
und ca. 3 EL Pinenkerne goldbraun rösten.

dann eine kleine Zwiebel und 2 gehackte Knoblauchzehen in Olivenöl andünsten (nicht braten), Hitze höher drehen und ein paar zerkleinerte Kirschtomaten dazu. ein bisschen Zucker drüber und karamelisieren lassen.
Mit etwas Weißwein ablöschen.
für 2 personen hab ich 1,5 Dosen Piri-Piri Sardinenfilets in Olivenöl rein und 2 Sardellenfilets, war genau richtig.
Salzen, dann die fertig gekochten Nudeln (hab Bavette genommen) untermischen, Pinienkerne untermischen und grob gehackte Petersilie.

dann Nudeln in Teller geben und jeweils ca. 1 EL Butterbrösel darauf, fertig

das hat uns beiden SOO extrem gut geschmeckt etwas salzig, etwas süß, ein wenig Säure vom Wein, etwas Schärfe von den Piri Piri und diese kracheligen Brösel, kann ich euch wirklich empfehlen

[nyx]

dee, das liest sich wirklich super!!


bei uns gabs eine kartoffelsuppe mit ein paar stangenbohnen drin.
wir waren von der feier gestern noch etwas lädiert.

[Corinne]

Dee, Dein Rezept habe ich grad ausgedruckt, das klingt sehr lecker und ich habe alles dazu im Haus. Das gibt's gleich heute Abend.