@vivian:
Ich mache die Broccoliquiche so:
- Mürbeteig nach Belieben in die Form und 20 Minuten blind backen. Hast du ein Rezept?
- 500 gr. Broccoli in kleine Röschen teilen, in Salzwasser bissfest garen und in kaltem Wasser abschrecken. Broccoli mit einer gewürfelten Tomate, einer halben ausgepressten Knobizehne, 2 EL frischer gehackter Kräuter (ich hatte Thymian und Basilikum), Salz und Pfeffer vermischen.
- Den Gemüsemix unter 150 gr. Quark, 2 Eier, 3 EL Schwand und 200 gr. feingeriebenen Käse mischen.
Die Masse auf dem vorgebackenen Boden verteilen und nochmals für 25 Minuten in den Ofen bei 180 Grad, bis die Quarkmasse appetitlich gebräunt ist