Grüner Ofenspargel mit Ziegenfrischkaese, Schinken, Pinienkernen, Olivenoel, Balsamico und etwas Honig
Heute hatte ich Dienst, also gab es was Schnelles, frittierte Kartoffelscheibchen, Leberkäs und Spiegelei.
Es nimmt der Augenblick, was Jahre gaben.
(nach Johann Wolfgang von Goethe)
Grüner Ofenspargel mit Ziegenfrischkaese, Schinken, Pinienkernen, Olivenoel, Balsamico und etwas Honig
Cordu, das ist eine tolle Idee !!
Hier gibt es Pilz-Risotto.
Wir haben eben Thai bestellt.
"Es gibt Windhunde und es gibt Möpse. Und ich werde nunmal in diesem Leben kein Windhund mehr."
Hier gab es gerade Mälzers Upside Down . Den Hefeteig habe ich gestern Abend aus der TK genommen, über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen und heute abgedeckt warm gestellt. Aufgegangen ist er kaum, aber er ließ sich wunderbar ausrollen und zickte nicht *freuundbauchhalt*. Lecker war's .
Broccoli-Tofu-Pfanne mit Erdnusssoße
Frieden schafft Reichtum. Reichtum schafft Übermut. Übermut bringt Krieg. Krieg bringt Armut. Armut macht Demut. Demut macht Frieden. - J. G. v. Kaysersberg
Ich habe 1 kg grünen Spargel in eine Auflaufform gegeben, ganz wenig Olivenöl darüber gesprenkelt und Ziegenfrischkäse (ca. 150 g) sowie ca. 100 g Schinken darüber verteilt (den Käse von der Rolle nehmen und in dünne Scheiben schneiden). Dann für ca. 15 min bei 200°C in den Ofen.
In der Zwischenzeit Pinienkerne anrösten (ich hatte 50 g genommen), 2-3 EL Balsamicoessig mit Pfeffer, Salz und etwas Honig verrühren, die Pinienkerne hineingeben.
Wenn der Spargel fertig ist, wird er mit dem Dressing genossen.
Es war wirklich lecker, und ich freue mich schon auf die "Reste", die ich morgen essen werde.
Ich habe Zander mit Kartoffeln aus dem Römertopf und Blattsalat bekommen *argfein*
Never judge a book by its cover...