Hier auch Hokkaido, das hier möchte ich heute abend versuchen:
http://www.chefkoch.de/rezepte/29154...-Rustikal.html
Eintopf aus Hokkaido Kürbis & Kartoffeln
"Smell the sea, and feel the sky
let your soul and spirit fly"
Hier auch Hokkaido, das hier möchte ich heute abend versuchen:
http://www.chefkoch.de/rezepte/29154...-Rustikal.html
Rest von gestern. Außerdem werde ich noch Frikadellen braten und ggf. noch eine Suppe vorkochen.
Katsu Curry
What if I fall? Oh but my darling what if you fly? E.H.
https://youtu.be/EVm-ONCWFF0
Es war nicht so lecker wie erhofft. Ich habe den Speck weggelassen, dem Kürbis hat damit irgendwie eine Würze gefehlt.
Ja, Kürbis schmeckt leider fad und süßlich ohne Würze, womit konnte man den Speck ersetzen? Wäre Parmesan oder Pecorino Käse eine Alternative, paar Kräuter mehr, etwas Chili oder Ingwer als Schärfe?
Ich werde die Kürbiswürfel und ein paar Kartoffelwürfeln für ein paar Stunden in einer Marinade aus: Kürbiskernöl, Olivenöl, Ingwer, etwas Chili, Knoblauch, Paprikapulver, groben schwarzen Pfeffer, eventuell Majoran, Thymian legen, damit das ganze intensiver schmeckt!
https://youtu.be/EVm-ONCWFF0
Ich hab mir gestern einen Dürüm-Döner geholt und kann mich daher heute auf den Rest von dem Curry freuen. Das wärmt schön bei dem Wetter.