Was würdet ihr da kochen?

Spontan dieses, nichts besonderes, aber halt so ein typisches Herbst/Wintergericht:

Vorspeise:
Eine Gemüse-Consommé welche mit allen Mitteln der Kochkunst hergestellt wird, also mit Eiwess geklärt usw. (ich liebe das) Evtl. auch eine helle Tomaten-Consommé.
Vielleicht noch mit einer Einlage... da müsste ich aber noch überlegen.

Hauptspeise:
Fohlensteak (oder auch Wild). Rotkraut. Kandierte Kastanien. Rosenkohl. Knöpfli. Würde dazu einen Fond aus Rotwein reichen.

Dessert:
Käse von Maître Atony.

Und ihr?

Caro, die jetzt Hunger hat. Selber schuld.